RECETAS Y PLATOS FRESCOS Y RAPIDOS PARA UN DIA LARGO DE VERANO

Recetas y platos frescos y rapidos para un dia largo de verano: por Gorka Barredo

RECETAS FRESCAS PARA EL VERANO

Durante los meses de verano, llegan las «famosas» olas de calor. Este fenómeno ocurre cuando se producen unas temperaturas extremadamente altas en relación con la media de la época en un país y que duran más de un día. Cada año, en nuestro país se registran varias olas de calor que hace que nuestro cuerpo se tenga que adaptar a las altas temperaturas. Una de las formas de sobrellevarlo con más facilidad es cambiando nuestros hábitos con la comida. Preparar recetas frescas para el verano no es tan complicado como probablemente pensamos. Una de las ventajas es que estos platos son muy fáciles y rápidos de hacer y requieren de muy poco tiempo en la cocina. 

En verano más que nunca, no debemos descuidar la alimentación y debemos hidratarnos constantemente para paliar las altas temperaturas. Es por ello que, desde Cocina Casera y Facil hemos preparado para ti una selección de nuestras mejores recetas y platos frescos y rapidos para un largo dia de verano. Con estas recetas puedes hacer diferentes platos de comida. A cambio, obtendrás diferentes menús pensados para toda la familia, con los que disfrutar y refrescarte cuando el calor apriete. 

100 recetas y platos frescos y rapidos de hacer para un dia largo de verano. Una selección de recetas refrescantes para paliar el calor.

COMO PALIAR EL CALOR Y LAS ALTAS TEMPERATAURAS

Los meses del verano son sin duda los más calurosos del año. En nuestro país alcanzamos en muchas zonas, temperaturas superiores a 40ºC y estas perduran durante varias semanas, provocando que nuestro organismo se tenga que adaptar a ello. No solamente tenemos que cambiar nuestros hábitos con la comida sino también nuestros hábitos en la rutina diaria. 

Estos son algunos de los trucos que los expertos aconsejan que hagamos para combatir las altas temperaturas y cuando notamos que el calor se vuelve insoportable:

  • Beber mucha agua y utilizar ropa transpirable. Cuando tenemos calor, comenzamos a sudar. Este sudor nos ayuda a regular la temperatura de nuestro cuerpo pero también nos deshidratamos con más facilidad. Es por ello que tenemos que beber mucho más agua, siempre a una temperatura fresca, no helada. Por el tema de la ropa, se recomienda usar ropa ligera, holgada y cómoda que nos ayude a transpirar para que el calor no se retenga en nuestro cuerpo. Incluso algunos expertos, aconsejan utilizar ropa negra u oscura ya que este color absorbe el calor.
  • Preparar comidas ligeras y refrescantes. Nuestra selección de recetas y platos frescos y rapidos para un largo dia de verano te ayudaran a crear menús diferentes para paliar las altas temperaturas. Consumir alimentos frescos y ricos en vitaminas y minerales te ayudará a combatir el calor, mantenerse hidratado y a gozar de buena salud.
  • Evitar ducharse con agua fría. Lo más adecuado es ducharse con agua tibia. A esta temperatura conseguiremos que baje nuestra temperatura corporal y además hace que el organismos no retenga el calor. 
  • Usar sombrero o gorro si vas a pasar varias horas en la calle, en la playa o en la piscina. Procura que sean de fibras sintéticas que no absorban el sudor. Además, deben tener ventilación para permitir la transpiración y que el calor se disipe.
  • Enfriar las zonas claves de nuestro cuerpo. Aplicar frío en zonas como las muñecas, detrás de la rodillas, nuca y cuello, es una opción sencilla y útil para combatir el calor. La razón es que las venas y arterias están mucho más cerca de la piel, de este modo, la temperatura del flujo y circulación sanguínea disminuye y nuestro cuerpo está más fresco. 

Con estos consejos, ahora es mucho más fácil evitar los golpes de calor en verano. Sobre todo elige comidas ligeras y nutritivas que te mantengan fresco y con energía. A continuación encontrarás un listado de 100 recetas y platos frescos y rapidos para un largo dia de verano.

100 RECETAS DE COMIDAS FACILES Y FRESCAS DE VERANO

En Cocina Casera y Fácil hemos preparado para ti una selección de recetas y platos frescos y rápidos de hacer en casa para un largo día de calor para que puedas elaborar diferentes platos fáciles y saludables cada día. Se trata de un listado de recetas muy completas y refrescantes que puedes añadir en tu menú diario. Sorprende a todos con estas recetas fáciles de hacer y sobre todo, económicas. ¡No habrá calor que se te resista!

PATATAS ALIOLI CASERAS

Las patatas Alioli son unas papas con una deliciosa salsa de ajo y aceite. La palabra Alioli procede de las palabras catalanas «all», que significa ajo y «oli» que significa…

TARTA DE OREO CASERA SIN HORNO

Tarta de Oreo casera: por Gorka Barredo RECETA DE LA TARTA DE OREO SIN HORNO ¿Te gusta la tarta de queso? Entonces, esta tarta de oreo casera te gustará aún…

TARTA DE QUESO Y CARAMELO

Tarta de queso y caramelo: por Gorka Barredo RECETA DE LA TARTA DE QUESO Y CARAMELO SIN HORNO La tarta de queso y caramelo o cheesecake es el habitual postre…

AGUACATES RELLENOS DE GAMBAS

Aguacates rellenos de gambas: por Gorka Barredo RECETA DE LOS AGUACATES CON GAMBAS Los aguacates rellenos de gambas o de camarones, es una especie de ensalada, pero a diferencia de…

TARTA DE QUESO SIN HORNO FRIA

Tarta de queso sin horno fria: por Gorka Barredo RECETA DE LA TARTA DE QUESO SIN HORNO FRIA La tarta de queso sin horno, es un clásico entre los clásicos….

JUGO DE VERDURAS para diabéticos

Jugo de verduras: por Gorka Barredo RECETA DE JUGO DE VERDURAS Jugo de verduras. Hoy traigo la segunda receta para las personas que sufren de esta enfermedad. La diabetes tipo…

TARTAR DE SALMON CON AGUACATE

Tartar de salmon con aguacate: por Gorka Barredo RECETA DE TARTAR DE SALMON CON AGUACATE Los tartares son una comida para auténticos valientes. Básicamente, son carne cruda. En esta ocasión,…

TALLARINES CHINOS CON GAMBAS

Tallarines chinos con gambas: por Gorka Barredo RECETA DE TALLARINES CHINOS CON GAMBAS Tallarines chinos con gambas y verduras. Receta facil. Hoy vamos a volver a preparar nuestra propia comida…

ENSALADA DE TOMATE Y ATUN

Ensalada de tomate y atun: por Gorka Barredo RECETA DE ENSALADA DE TOMATE Y ATUN Ensalada de tomate y atun. Una receta sencilla como ella sola pero muy resultona, con…

ENSALADA DE PASTA receta

Ensalada de pasta: por Gorka Barredo RECETA DE LA ENSALADA DE PASTA CON ATUN Cuando se va acercando el calor, las recetas de ensalada cobran especial protagonismo. Existen infinidad ensaladas…

ENSALADA CESAR con pollo receta casera

Ensalada Cesar casera: por Gorka Barredo RECETA DE LA ENSALADA CESAR CASERA CON POLLO Cuando buscamos una receta de ensaladas, la ensalada Cesar es una de las más conocidas en…

ENSALADA DE ARROZ

Ensalada de arroz: por Gorka Barredo RECETA DE ENSALADA DE ARROZ Ensalada de arroz. Tiene muchas variantes. Por tanto, se pueden echar tantos ingredientes como te imagines. En la receta…

ENSALADA DE POLLO ANCHOAS Y QUESO

Ensalada de pollo, anchoas y queso: por Gorka Barredo RECETA DE LA ENSALADA DE POLLO ANCHOAS Y QUESO: Hoy vamos a preparar una ensalada de pollo, anchoas y queso. Es…

ENSALADA DE GARBANZOS receta

RECETA DE LA ENSALADA DE GARBANZOS Y ATUN Ensalada de garbanzos. Una elaboración más para preparar una refrescante y saludable receta de ensalada que vaya más allá de la típica…

GAZPACHO receta facil

Gazpacho receta facil: por Gorka Barredo  RECETA DE GAZPACHO ANDALUZ TRADICIONAL El gazpacho es una receta tradicional conocida por todos nosotros, de origen andaluz. Hay muchas versiones del gazpacho. Con…

ENSALADA DE LENTEJAS receta

Ensalada de lentejas: por Gorka Barredo RECETA DE LA ENSALADA DE LENTEJAS Qué bien entran las ensaladas los días de calor. Aunque en realidad, se pueden comer durante todo el…

GUISANTES CON JAMON Y HUEVO

Guisantes con jamon y huevo: por Gorka Barredo RECETA DE LOS GUISANTES CON JAMON Y HUEVO ESCALFADO Guisantes con jamon y huevo. Una receta tradicional, de abuela, de las de…

ENSALADA DE BACALAO Y NARANJA

Ensalada de bacalao y naranja: por Gorka Barredo RECETA DE ENSALADA DE BACALAO Y NARANJA Ensalada de bacalao y naranja. Otra manera, diferente, de hacer ensalada. En esta ocasión jugaremos…

GUACAMOLE receta mexicana

Guacamole casero receta mexicana: por Gorka Barredo RECETA DEL GUACAMOLE CASERO MEXICANO Cómo hacer guacamole casero. La receta original mexicana. Aunque hay ciertas variantes como añadirle zumo de lima o…

ENSALADA DE ARROZ Y ATUN receta

RECETA DE LA ENSALADA DE ARROZ Ensalada de arroz y atun. Una receta fácil de hacer y llena de hidratos de carbono. Sin grasas y refrescante. Para hacer este plato,…

SOPA DE MELON FRIA CON JAMON

Sopa de melon fria con jamon. Una receta fresquita para los días de calor y muy recurrente en verano, pero que, por su sabor y facil elaboración, no desmerecerá en…

AGUACATES RELLENOS DE ATUN Y HUEVO

Aguacates rellenos de atun y huevos: por Gorka Barredo RECETA DE LOS AGUACATES RELLENOS DE ATUN Y HUEVO Aguacates rellenos de atun y huevo. Un deliciosa idea para rellenar este…

TORTILLA DE CALABACIN receta

Tortilla de calabacin: por Gorka Barredo RECETA DE TORTILLA DE CALABACIN Y CEBOLLA Tortilla de calabacin con cebolla. Vamos a preparar una receta de tortilla un poco diferente a las…

SALMON CON AGUACATE Y QUESO FRESCO

Salmon con aguacate y queso fresco: por Victor F. Ábalos RECETA DE SALMON CON AGUACATE Y QUESO FRESCO Salmon con aguacate y queso fresco. Tanto si estás buscando un entrante…

ESPARRAGOS TRIGUEROS VERDES A LA PLANCHA

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ENSALADA DE QUESO DE CABRA

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ENSALADA DE SALMON AHUMADO

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COLES DE BRUSELAS CON JAMON

Coles de bruselas con jamon. Una receta muy fácil y una muy buena idea si quieres preparar unas verduras llenas de sabor. Las coles de bruselas son muy saludables (y…

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Siempre he recordado las judias verdes con patatas y jamon que me hacía mi abuela con todo su cariño y lo ricas que estaban. Hoy traigo esta receta, de toda la…

HABAS CON JAMON RECETA FACIL

Vamos a preparar una receta muy facil: Unas habas con jamon, una receta de la abuela, muy completa, con muy pocos ingredientes y que es muy rapida de hacer. Bien…

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Las espinacas con gambas, son más populares de lo que se puede pensar. Esta receta mezcla dos de los productos más sabrosos de la tierra y del mar. Aunque pueda…

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ENSALADILLA DE CANGREJO

Hoy os traemos una ensaladilla de cangrejo con piña, una receta de ensalada muy peculiar, con mucho sabor. Este plato se utiliza mucho en la restauración, como relleno o como…

LANGOSTINOS AL HORNO

Langostinos al horno. Una receta que se prepara en muy poco tiempo y que funciona muy bien como entrante, aperitivo o acompañamiento. Es muy fácil y sencilla de cocinar y…

SORBETE DE MANGO

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ESPAGUETIS DE CALABACIN

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ESPAGUETIS DE CALABACIN CON GAMBAS

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Sorbete de limon con cava. Desde siempre, después de las comidas y cenas familiares hemos tenido por costumbre tomarnos este delicioso brebaje, que tanto ayuda a pasar y digerir las…

ENSALADA DE MANZANA MEXICANA

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ENSALADA DE GULAS Y GAMBAS

Ensalada de gulas y gambas: por Víctor F. Ábalos RECETA DE LA ENSALADA TEMPLADA DE GULAS Y GAMBAS Las ensaladas dan mucho juego en la cocina. Son capaces de soportar…

MOUSSE DE FRESA SIN NATA

mousse de fresa sin nata. Más ligera y fácil de hacer. Las mousses gustan a pequeños y mayores. Su textura es muy suave y eso anima mucho al paladar. Las…

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Ensalada de garbanzos y quinoa: por Víctor F. Ábalos RECETA DE ENSALADA DE GARBANZOS Y QUINOA Hoy vamos a preparar una ensalada fresquita. Eso sí, con tantos nutrientes y propiedades,…

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Tomates rellenos de atun: por Victor F. Ábalos RECETA DE TOMATES RELLENOS DE ATUN En esta ocasión vamos a preparar unos tomates rellenos de atún. Un primer plato muy rico…

TOSTADAS DE AGUACATE Y QUESO

Tostadas de aguacate y queso: por Víctor F. Ábalos TOSTADAS DE AGUACATE Y QUESO El aguacate y el queso, son dos ingredientes que dan mucho juego en la cocina. Combinan…

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Salpicon de marisco: por Víctor F. Ábalos RECETA DE SALPICON DE MARISCO GALLEGO Salpicón de marisco. Un plato típico de la gastronomía española. Esta receta es muy fácil de encontrar…

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Tortilla de espinacas: por Gorka Barredo RECETA DE TORTILLA DE ESPINACAS Una tortilla algo diferente pero, muy resultona, sana y rápida de hacer. Tendrás lista tu tortilla de espinacas en…

SANDWICH VEGETAL CON AGUACATE

SANDWICH VEGETAL CON AGUACATE Hace poco probé un sandwich vegetal de aguacate muy rico. Me gustó tanto que lo estudié, y lo hice en casa para poder traerte hoy esta…

PUDIN DE PUERROS

PUDIN DE PUERROS Si algo bueno tiene la cocina, es que permite mucho el juego con los ingredientes. Hoy vamos a preparar un plato frío salado. El pudin de puerros…

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Ensalada de aguacate y atun: por Verónica Redondo RECETA DE ENSALADA DE AGUACATE Y ATUN Hoy toca preparar una ensalada fresca y completa. Se trata de una ensalada de aguacate…

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Gelatina de fresa natural casera: por Verónica Redondo RECETA DE GELATINA DE FRESA CASERA La gelatina de fresa casera es un postre muy recurrente en casa, del que disfrutamos todos,…

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Espaguetis con verduras y pollo: por Gorka Barredo RECETA DE ESPAGUETIS CON VERDURAS Y POLLO Espaguetis con verduras y pollo. Cuando pensamos en un plato de comida italiana, seguramente nos…

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Pastel de calabacín al horno: por Verónica Redondo RECETA DEL PASTEL DE CALABACIN AL HORNO Pastel de calabacin al horno. Los pasteles o tartas salados están adquiriendo cada vez más…

¿Has pensado que recetas vas a preparar para paliar las altas temperaturas del verano? Con estas 100 recetas y platos frescos y rápidos para un día largo de verano puedes elaborar diferentes menús, incluso uno para cada día de la semana. Todas ellas son muy saludables y perfectas para tomar los días más calurosos del año.

Si te ha gustado esta selección de recetas, no te pierdas las recetas de verano que hemos preparado para tí. ¡Pruébalas!

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