VASITOS DE TARTA DE QUESO

1. En un vaso batidor ponemos las galletas cortadas en pequeños trozos. Con ayuda de la batidora, las trituramos bien. Agregamos la mantequilla y mezclamos hasta obtener una especie de arena húmeda.
2. Introducimos esta mezcla en el fondo de un vaso o una copa, donde vayamos a servir nuestros vasitos de tarta de queso. Lo esparcimos por toda su superficie, que quede compacto. Reservamos los vasitos en el congelador durante unos 10 minutos.
3. Mientras tanto, en un bol ponemos la nata líquida para montar y el azúcar glass. Con ayuda de unas varillas eléctricas, batimos durante unos 3 minutos. A continuación, agregamos el queso crema y volvemos a batir durante unos 5 minutos más, hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
4. Retiramos los vasitos del congelador y sobre la base de galleta, añadimos varias cucharadas de la mezcla que acabamos de preparar. Llenamos bien cada vasito de tarta de queso o cheesecake y lo reservamos en la nevera hasta que se vaya a servir.
5. A la hora de servir, añade sobre mezcla de nata y queso mermelada de fresa o del sabor que más te guste y decóralo con arándanos, fresas, frambuesas… a tu elección. 

Preparar estos vasitos de tarta de queso o cheesecake es muy sencillo. Mi recomendación es hacer esta receta unas horas antes de servir para que tanto la mezcla de galleta como la mezcla de nata, queso y azúcar esté mucho más compacta y puedas decorarla mejor antes de ofrecerla a tus invitados. Pero, si andas con el tiempo justo, puedes servirla inmediatamente después de rellenar cada vasito. ¡Su resultado es igual de delicioso!