Nivel: Fácil
Tiempo de preparación: 60 minutos

POLLO ASADO AL HORNO CON PATATAS Y CEBOLLA

 

Pollo asado al horno con patatas y cebolla: por Gorka Barredo

 

POLLO AL HORNO CON PATATAS Y CEBOLLA ASADO

Me encanta esta receta de pollo asado al horno con patatas y cebolla. Al igual que todas las recetas de pollo que preparamos en Cocina Casera y Fácil, esta elaboración es muy fácil de hacer y no requiere de mucho esfuerzo. Pero sin duda, lo mejor de todo, es lo bien que queda. Para ello voy a enseñarte algunos trucos para que la carne no quede seca a la hora de servir este plato. Además, lo que vamos a hacer va a ser cocinar esta ave con su guarnición, todo a la vez, provocando que sus propios jugos se mezclen con esta guarnición, obteniendo una receta espectacular. Tienes la receta en video justo a continuación para ver su elaboración. Para preparar un delicioso pollo al horno con patatas y cebolla, necesitarás los siguientes ingredientes:

 

¡No te pierdas este video de pollo asado al horno con patatas y cebolla! ¡Haz clic ahora y aprende a preparar una comida casera espectacular para ti y tus seres queridos! ⬇️

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pollo entero o 4 muslos completos (cuartos traseros)
  • 4 patatas medianas
  • 4 cebollas medianas
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • Tomillo seco
Este pollo al horno con patatas y cebolla, es una deliciosa forma de preparar un asado. La verdura se mezclará con los juguitos que suelte el pollo en el horno y tendremos una mezcla de sabores espectacular

COMO HACER LA RECETA DEL POLLO ASADO AL HORNO FACIL

  1. Comenzamos pelando las patatas. Una vez peladas, las cortamos en rodajas finas, de no más de 1 centímetro de grosor. Después, las ponemos como base en una bandeja para horno. Pelamos también las cebollas y las cortamos en tiras finas. La ponemos sobre la patata y salpimentamos todo.
  2.  A continuación ponemos los muslos encima de las patatas y la cebolla. Le añadimos a todo un vaso de agua y un chorrete de aceite de oliva. Así quedará mas jugoso mientras se hornea. Nos aseguramos que en el fondo de la fuente, haya siempre humedad. Así la guarnición no se va a quemar. Salpimentamos y añadimos un buen pellizco de tomillo seco a cada muslo (o al pollo completo, si has elegido la pieza completa)
  3. Metemos el pollo al horno a 220ºC si utilizas muslos. calor arriba y abajo. Dejamos hornear unos 30 minutos, hasta que se dore bien. Si utilizas un pollo entero, horneamos a 190ºC.
  4. Cuando esté bien dorado, sacamos la bandeja del horno, le damos la vuelta a las piezas. Así, se cocinará el otro lado.
  5. Inmediatamente después, volvemos a meter la bandeja dentro del horno. Finalmente dejamos cocinar aproximadamente el mismo tiempo, hasta que todo quede bien cocinado.

¡Pollo al horno con patatas y cebolla listo! Como resultado de poner la guarnición abajo del todo, aprovecharemos los juguitos que suelta el pollo durante el horneado ¡Éstos se mezclaran con la guarnición y tendremos una mezcla de sabores explosiva!

¿Quiéres más? Aquí tienes un video breve del pollo asado al horno con patatas y cebolla ⬇️

 

CONSEJOS PARA CONSEGUIR UN POLLO AL HORNO JUGOSO Y CON LA PIEL CRUJIENTE AL HORNO

En ocasiones, muchos de vosotros me habéis comentado que, cuando intentáis preparar este pollo al horno, la carne queda seca y no sabéis por qué ha podido ocurrir esto, ya que habéis seguido los pasos que os he puesto anteriormente. A continuación os voy a dar unos consejos para que consigáis un pollo jugoso y con su piel crujiente al horno.

  • Para evitar que el pollo quede muy reseco, es aconsejable que lo pintes con aceite o agua justo antes de introducirlo en el horno, de este modo, el pollo retendrá más la humedad y conseguiremos una carne más jugosa. También podemos conseguir este efecto si lo pintamos con zumo de limón o brandy.
  • Otro truco que nunca falla es introducir en el interior del pollo, un par de limones cortados en trozos. De este modo, mientras el pollo se hornea, los jugos del limón se distribuyen por toda su carne y de este modo obtendremos una carne más jugosa y con un sabor cítrico delicioso.
  • El secreto para una piel crujiente está en sazonarlo. Todos sabéis que los ingredientes imprescindibles en mi cocina son la sal y la pimienta. Pues bien estos dos ingredientes son fundamentales para que consigamos un pollo al horno con una carne jugosa y una piel crujiente . Para ello, a la hora de salpimentar el pollo, no solamente tienes que hacerlo por su exterior, sino, también en su interior. De este modo durante el horneado, el aderezo se distribuirá por toda la carne y así lograrás jugosidad en su interior y un sellado de la piel para que quede crujiente.
  • Un buen truco es precalentar el horno con una cazuela o bandeja grande dentro. Cuando introduzcamos el pollo en el horno, lo pondremos dentro de la bandeja y está hará la función de «plancha». Dejamos que el pollo se cocine unos 15 minutos por cada lado y de este modo conseguiremos que los jugos se repartan por toda la carne de esta ave.
  • El tiempo de reposo después del horneado también es muy importante. Cuando retires la bandeja del horno, déjalo reposar unos 10 minutos antes de trincharlo y de este modo, los jugos del pollo se asentarán mejor.

Con estos pequeños consejos, conseguirás que tu pollo al horno quede muy jugoso y con una piel exterior crujiente. ¡Pruébalo!

Más recetas caseras y fáciles:

  1. Natalia 09/04/2023
  2. José 03/04/2023
    • José 07/04/2023
      • José 07/04/2023
  3. Jose Antonio 18/03/2023
  4. Ángel 06/11/2022
  5. Carol 11/08/2022
  6. Clara 08/08/2022
  7. Nestor 21/06/2022
  8. Pilar Labarta 06/06/2022
  9. Agustin 11/05/2022
  10. Ari 08/04/2022
  11. GUSTAVO JOSE MONCAYO 31/03/2022
    • GUSTAVO JOSE MONCAYO 31/03/2022
  12. Yoli Radliff 28/02/2022
  13. Ariadna 08/09/2021
  14. Juan 07/08/2021
  15. Maria 12/02/2021
    • Gorka Barredo 12/02/2021
      • DANIEL 11/08/2021
        • Karis 09/07/2022
          • erika 04/11/2022
      • Alejandro 20/10/2022
    • José Manuel 21/08/2021
  16. Judith 03/02/2021
  17. Nancy Rojas 27/11/2020
  18. Netto 19/11/2020
  19. Gustavo Woltmann 06/10/2020
  20. Javi 05/10/2020
  21. mora 19/09/2020
  22. Ibrahim 15/09/2020
  23. Anónimo 07/09/2020
  24. Silvia V.Verde 03/09/2020
  25. Q_qurucho 09/06/2020
  26. Victoria 11/05/2020
  27. Clara Camí 05/05/2020
  28. Adrian Leber 21/04/2020
  29. Jorge López 20/04/2020
  30. Miauu 30/03/2020
  31. Paola 25/03/2020
  32. Marlene 25/03/2020
  33. Adru 26/02/2020
  34. Michelle 08/01/2020
    • Díaz 15/03/2020
      • Silvia 15/10/2022
        • erika 04/11/2022
  35. alva 24/12/2019
  36. Pilar 27/11/2019
  37. Davis P 29/10/2019
  38. @ljamapa 05/06/2019
  39. noemi ortiz 04/06/2019
  40. Warudo 02/06/2019
  41. JOSEFINA BOVER ANTÓN 13/05/2019
  42. Yendry 04/04/2019
  43. Teresa 06/03/2019
  44. Jannett 13/12/2018
    • Mercy 31/12/2018
  45. Antonio 04/11/2018
    • Gorka 04/11/2018
  46. Patricia Aragón Chávez 05/10/2018
  47. María 22/09/2018
    • Gorka 23/09/2018
  48. lola 12/09/2018
  49. Estrella Silva 24/07/2018
  50. Alberto 18/07/2018
    • Gorka 18/07/2018
      • Alberto 23/07/2018
        • Alberto 04/08/2018
          • Gorka 06/08/2018
  51. Yris Pichardo 29/06/2018
  52. Ernesto 15/06/2018
  53. Anónimo 28/02/2018
  54. Antonio 23/02/2018
    • Gorka 24/02/2018
      • Antonio 16/03/2018
  55. Noelia 15/01/2018
    • Gorka 16/01/2018
    • Anónimo 06/02/2018
  56. Claudia 12/12/2017
  57. Ana 12/10/2017
  58. Luchy 02/10/2017
    • Gorka 04/10/2017
  59. ANKEL 29/08/2017
    • Gorka 29/08/2017
  60. Yesenia Sedano 19/08/2017
  61. MIGUEL 31/07/2017
    • tatiana belen honzalez 01/08/2017
  62. Miguel 22/07/2017
    • Gorka 22/07/2017
  63. Anónimo 18/06/2017
  64. yesenia glz 30/05/2017
  65. Auxiliadora 26/05/2017
  66. Yolanda 22/05/2017
  67. teresa 30/04/2017
  68. Mary 03/04/2017
  69. Anónimo 11/02/2017
    • Gorka 15/02/2017
      • Eduardo 28/04/2022
  70. angie 07/02/2017
    • Gorka 07/02/2017
  71. vilma 20/03/2016
  72. Libia bastidas 09/02/2016
  73. juan Carlos 12/12/2015
  74. jose obando 31/08/2015
    • Anónimo 09/01/2018

Deja tu comentario