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Escalivada de verduras al horno: por Víctor F. Ábalos
Escalivada de verduras al horno. Después de leer el título de esta receta te preguntarás, ¿Qué es una escalivada? Si vives por la zona del levante seguramente has probado este plato en más de una ocasión. Una escalivada es un plato típico de regiones como Cataluña, Comunidad Valencia, Murcia e incluso lo puedes encontrar en la zona Sur de Aragón. Su elaboración es muy sencilla. De forma tradicional, las verduras se asan a la parrilla, se dejan enfriar y después se pelan y se eliminan sus pepitas. Antes de servirlas se cortan en tiras largas y se aliñan. Se trata de una receta que puede servirse sola o como acompañamiento de un plato principal. También puede considerarse un delicioso aperitivo con el que puedes acompañar tu bebida favorita. Para facilitar aún más su elaboración, la escalivada de verduras que vamos a preparar a continuación la vamos a hacer al horno y para ello, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
Ingredientes para 4 personas:
Como puedes comprobar, preparar una deliciosa escalivada de verduras al horno es muy fácil si sigues estos sencillos pasos. Un plato saludable con mucha fibra ideal para cualquier ocasión. Si te gustan las verduras, ¿a qué esperas para prepararlo hoy mismo?
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