TORTILLA DE PATATA RELLENA DE QUESO Y JAMON

 

Tortilla de patatas rellena de queso y jamón: por Gorka Barredo

Tortilla de patata rellena de queso y jamon. Una receta de cocina que va algo más allá de la típica tortilla de patatas que solemos preparar.

RECETA DE LA TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE QUESO Y JAMON

La tortilla de patatas rellena de queso y jamon, es un pasito más, de la típica tortilla de patatas española. En este caso lleva un relleno de jamón york y queso, tipo de sandwich. Aunque el relleno puede ser el que prefieras: como salsa boloñesa, jamón serrano, chorizo, alguna hortaliza tales como lechuga, tomate y cebolla, como si fuese una ensalada o, en definitiva lo que te apetezca. En este caso, emplearemos el relleno más conocido de todos, el jamón y el queso. Este tipo de recetas se pueden elaborar como aperitivo, -es muy fácil encontrar esta tortilla de patatas rellena como tapa en un bar-, o incluso, como plato principal. Un plato que puedes ver dentro de nuestra selección de recetas de verano fáciles de hacer. Para preparar esta tortilla de patata rellena necesitaremos los siguientes ingredientes:

 

INGREDIENTES para 3 personas:

  • 3 patatas medianas
  • 5 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 4 lonchas de jamón york
  • 8 lonchas de queso, tipo para sandwich
  • Sal
  • Aceite de oliva

COMO HACER TORTILLA DE PATATAS RELLENA DE  QUESO Y JAMON:

1.- En una sartén a fuego medio, añadimos un buen chorro de aceite. Después añadimos las patatas bien peladas y picadas y la cebolla cortada en trozos más grandes. Añadir una pizca de sal y dejar cocinar todo, mientras lo removemos con frecuencia con una cuchara de madera, durante unos 10 minutos

2.- Pasado el tiempo, aplastamos la patata con la cuchara. Ya estarán blanditas así que, no debería ser difícil hacerlo. Dejamos cocinar 5 minutos más mientras aplastamos con frecuencia, hasta haber obtenido una especie de patata en puré muy sólido

 

3.- Continuamos con la elaboración de nuestra tortilla de jamon y queso. En un bol poner los huevos. Añadir una pizquita de sal y batir bien. Después añadimos el puré de patata y cebolla y mezclar hasta obtener una masa homogénea

4.- Poner un pequeño chorrito de aceite de oliva en una sartén más pequeña y más profunda, a fuego bastante moderado. Encima colocar aproximandamente 1/3 de la mezcla de patata y huevo. Con la cuchara lo extendemos por toda la superficie de la sartén y encima, colocamos 4 lonchas de queso, 4 lonchas de jamón york y finalmente otras 4 lonchas de queso. Si quieres puedes añadir la misma cantidad de queso que de jamón. O más jamón que queso. Eso ya, a tu gusto. Encima colocamos el resto de la patata y huevo y con la cuchara lo extendemos de tal forma que la superficie quede bien lista. Si asoma un poquito del relleno no pasa nada. Cocinar a fuego moderado 5 minutos

5.- Con la ayuda de un plato, damos la vuelta nuestra tortilla de jamón y queso e introducimos el otro lado en la sartén. Nada más hacerlo, pasamos la cuchara de palo por los bordes de la tortilla, de tal forma que la vayamos «recogiendo» un poquito con ella. De esta forma, lograremos que quede con una forma más redondita y más vistosa. Cocinamos otros 5 minutos más

6.- Finalmente, la sacamos de la sartén con la ayuda del plato. ¡Ya está lista!

Como resultado, obtendremos una tortilla de patatas rellena de jamón y queso. Algo más allá de la habitual tortilla de patata ¡En este caso con un delicioso relleno encerrado en su interior!

MAS EN COCINA CASERA Y FACIL

Tortilla francesa rellena

Tarta de manzana

Pollo al horno con patatas y cebolla

Si te ha gustado esta receta puedes seguirme en las diferentes redes sociales en las que estoy:

FacebookYouTubeInstagramTwitterTikTok
class="total-comments">21 Comments
  1. Ashly 13/12/2020
  2. Anónimo 19/10/2017
  3. Anónimo 19/10/2017
  4. Anónimo 29/08/2017
    • Anónimo 19/01/2018
  5. Anónimo 27/07/2017
  6. Anónimo 21/07/2017
  7. El Sr tortillon 10/07/2017
  8. Anónimo 07/07/2017
  9. Anónimo 02/07/2017
  10. Anónimo 26/06/2017
  11. Angela Mero 08/06/2017
  12. Sabrina 07/06/2017
    • Gorka 07/06/2017
      • Anónimo 29/03/2018
  13. Diana Barboza 21/05/2017
  14. Anónimo 18/05/2017
  15. Miriam9911@hotmail 05/05/2017
  16. GLEDIZ RICCA.COSTABEL 02/05/2017
    • Estrella Marulanda López 02/10/2017

Leave a Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.