TARTA DE YOGUR SIN HORNO

1. En un vaso ponemos las galletas troceadas y las trituramos con ayuda de una batidora. A continuación, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclamos ambos ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2. Untamos el interior de un molde desmontable para tartas con un poco de mantequilla para que no se nos pegue la tarta. Después, ponemos la masa en el fondo del molde y lo esparcimos bien por su superficie. Debe quedar suficientemente compacta para que no se deshaga, pero tampoco dura. Que a la hora de servirlo se pueda cortar bien nuestra tarta de yogur sin horno. Hecho esto, reservamos el molde en la nevera.
3. Luego, en una cazuela, ponemos la leche y el azúcar. Lo calentamos a fuego suave y removemos con una varilla alrededor de 3 minutos, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. Añadimos la nata y el yogur. Mezclamos hasta que se integren todos los ingredientes y dejamos que se caliente unos 5 minutos más. Removemos con frecuencia para que no se pegue a la cazuela
5. De seguido, añadimos el sobre de cuajada. Lo mezclamos hasta que se disuelva por completo y vertemos la mezcla en el molde que teníamos reservado. Después, lo volvemos a introducir en la nevera un mínimo de 4 horas o una noche entera. Hasta que la tarta de yogur sin horno se solidifique.
6. Pasado este tiempo, retiramos el molde de la nevera. Repasamos los bordes con un cuchillo y lo desmoldamos. Si lo deseas, añade algún sirope o mermelada de albaricoque, o chocolate rallado por encima y sírvela como más te guste.

De esta forma tan sencilla hemos preparado en muy poco tiempo nuestra tarta de yogur sin horno. Un postre que puedes elaborar para cualquier ocasión, pero sobre todo, es ideal para los días más calurosos del año. ¡Prueba a hacerlo en casa con tu sabor de yogur favorito! ¡Repetirás!