Receta exclusiva deGorka Barredo
RECETA DE MOUSSE DE CHOCOLATE
El chocolate es un alimento que gusta a casi todo el mundo. Se trata de un ingrediente sumamente versátil y apreciado en la gastronomía, y su historia se remonta a miles de años atrás. A lo largo del tiempo, el chocolate ha evolucionado desde ser una bebida amarga consumida por las civilizaciones antiguas hasta convertirse en un elemento esencial en la repostería y en una variedad de platos culinarios. El chocolate se utiliza como ingrediente principal en una amplia gama de postres y platos. Entre los más populares se encuentran los brownies, pasteles de chocolate, trufas, tartas, y, por supuesto, la receta que vamos a preparar a continuación, la mousse de chocolate. Este postre, conocido por su textura esponjosa y sabor aterciopelado, es una delicia que puede conquistar los corazones de jóvenes y adultos por igual. Con solo tres ingredientes principales, chocolate negro, nata para montar y azúcar, conseguirás un postre exquisito que te dejará con ganas de repetir una y otra vez. Veamos como hacer esta mousse de chocolate siguiendo unos sencillos pasos:
Ingredientes para 4 personas:
- 250g de chocolate negro
- 700ml de nata para montar
- 50g de azúcar
COMO HACER MOUSSE DE CHOCOLATE ESPONJOSA
- Para comenzar, ponemos el chocolate troceado en un bol o en un recipiente amplio y lo calentamos al baño maría. Removemos para que el chocolate no se queme. Una vez el chocolate esté completamente derretido, lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.
- Mientras tanto, en otro bol o recipiente, añadimos la nata para montar y el azúcar. Batimos con unas varillas hasta conseguir montar la nata. Si las varillas son eléctricas, este paso será más sencillo pero se puede hacer con unas manuales. Además, es aconsejable que la nata esté lo más fría posible para que se pueda batir más fácilmente.
- Una vez que el chocolate haya alcanzado la temperatura ambiente, es hora de incorporarlo a la nata montada. Añade el chocolate derretido en forma gradual, mezclando con movimientos suaves y envolventes para asegurarte de que todo quede bien integrado.
- Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados y obtengas una mezcla homogénea, llega el momento de refrigerar la mousse de chocolate. Transfiere la mezcla a copas individuales o a un tazón grande, según tu preferencia. Luego, cubre con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas, pero lo ideal es dejarla reposar durante la noche para que adquiera la consistencia perfecta.
- Una vez que tu mousse de chocolate haya reposado en el frigorífico, está listo para servir. Puedes decorarlo con un poco de nata montada adicional, virutas de chocolate o frutos rojos para darle un toque extra de sabor y elegancia.
La nata, se monta mucho mejor si la tenemos a una temperatura cercana a 5ºC
Esta receta de mousse de chocolate es una delicia que combina la riqueza del chocolate con la ligereza de la nata montada, resultando en un postre verdaderamente esponjoso y delicioso. Un postre perfecto para cualquier ocasión. ¡Pruébalo!
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En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.