Espaguetis al ajillo: por Verónica Redondo
RECETA DE ESPAGUETIS AL AJILLO
Hoy os presento unos espaguetis al ajillo. ¿A quién no le gusta un buen plato de pasta? vas a necesitar muy pocos ingredientes. De hecho, tan sólo necesitas 3 INGREDIENTES. Aunque opcionalmente, también podrás añadir otros ingredientes, como vinagre, zumo de limón, pimienta negra, cayena, queso rallado… Los harás muy rápido y quedarás muy bien con tus comensales. Sin más rodeos, sigamos los pasos para realizar estos espaguetis al ajillo.
Ingredientes para 4 personas:
- 400g de pasta, blanca o integral
- 1 Cabeza de ajo
- Vinagre y 4 cayenas, ambas opcionales
- Sal
- Aceite de oliva
COMO HACER LOS ESPAGUETIS AL AJILLO
- En una cazuela grande vertemos abundante agua y la ponemos a hervir a fuego fuerte. Cuando hierva, echamos un buen puñado de sal y los espaguetis. Dejamos que éstos se ablanden, y cuando empiecen a hundirse, con una cuchara de madera los removemos, que queden bien sumergidos. Los dejamos unos 10 minutos.
- En una sartén ancha añadimos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego medio. Cuando se caliente, ponemos el ajo cortado en láminas y le damos unas vueltas. En este punto si quieres puedes añadir la cayena, para darle un toque picante a los espaguetis al ajillo. Dejamos cocinar durante 2 o 3 minutos.
- Terminamos de hacer nuestros espaguetis al ajillo. Agregamos los espaguetis a la salsa de ajo. Si añades ahora vinagre o zumo de limón, les darás un toque ácido muy rico. Removemos una vez más y lo cocinamos todo a fuego medio otros 3 minutos.
Y listo ¿qué te había dicho? En un santiamén has hecho estos espaguetis al ajillo. Te sorprenderá de lo bien que te saldrán desde el primer momento y cómo no habrá quien se resista a su sabor. ¡Adelante, hinca el tenedor y a disfrutar!
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