Receta exclusiva de Gorka Barredo
RECETA DE POLLO A LA NARANJA
Es una comida típica de Asia. No tiene nada que ver con el pato al horno a la naranja, plato típico francés. En este caso, se trata de unas pechugas de pollo cocinadas junto a una salsa hecha a base de zumo de naranja. Se puede acompañar de un arroz blanco, que le va a venir «al pelo» a este plato. Es muy fácil y rápido de hacer, como casi todo lo que el vitoriano Gorka Barredo propone en esta web. Lo tendrás listo en cuestión de 30 minutos. O menos. Una receta de pollo deliciosa. Para preparar tu pollo ala naranja necesitarás:
Ingredientes para 4 personas:
- 4 pechugas de pollo
- 2 cebollas
- 4 naranjas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo
- 1 chorrito de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de maizena
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- Perejil fresco
COMO HACER EL POLLO A LA NARANJA
- Preparamos la salsa. Para ello, exprimimos las naranjas en un bol. Añadimos la salsa de soja, los dientes de ajo picados, el chorrito de vinagre, el azúcar, la maizena, que espesará la salsa en la cocción y un poco de sal y de pimienta negra recién molida. Puedes añadir aquí el pollo y dejarlo macerar durante una hora o, puedes pasar directamente al siguiente paso.
- En una sartén a fuego medio, añadimos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente añadimos la cebolla picada muy finamente. Salpimentamos y dejamos cocinar 5 minutos, mientras removemos de vez en cuando con una cuchara de palo.
- Seguimos. Pasado el tiempo, subimos la potencia del fuego y añadimos las pechugas de pollo, que ya están previamente cortadas en tamaño de bocado y salpimentadas. Mezclamos con la cebolla y sellamos los taquitos durante un par de minutos.
- Hecho esto, añadimos la salsa que habíamos preparado al principio. Bajamos la potencia del fuego y vamos cocinando a fuego suave, mientras mezclamos con la cuchara. La salsa irá reduciéndose un poco mientras también se va espesando por efecto de la maizena. Finalmente, puedes espolvorear con perejil fresco.
Como decía al principio, en menos de media hora, tendrás listo este pollo a la naranja ¡Es muy rápido de hacer y su resultado es más que aceptable! Puedes acompañarlo con un arroz blanco recién cocinado. Si quieres otra receta de pollo igual de buena y sabrosa que esta, no te pierdas esta de pollo agridulce.
Más recetas caseras y fáciles:
En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.
Todo delicioso ojalá me pudieran mandar la página que tienen para seguirles. Gracias
wow lo MEJOR QUE HE HECHO!! hice todo a la mitad porque solo somos dos y pensé que no quedaría bien pero se empezó a espesar y quedo DELICIOSOOOOO GRACIAS!
saludos desde Puerto Rico
Buena receta, a mis hijos les ha encantado tanto que me la han pedido nuevamente. Gracias 🤗
Muy facil de elaborar, gracias
Excelente, muchas gracias.
Si el pollo lo maceras con la salsa y huevo batido,la rayadura de naranja y le picas un poco de jengibre la receta lo petas que flipas.ahi lo dejo
Si no consigo la maizena ¿hay algun otro ingrediente que sirva como sustituto?
Harina de todo uso, la común hay que tener cuidado de que se disuelva bien con el liquido en frío
Maizena es una marca, el harina es de mail, harina de almidon de maiz.
Gracias por la receta. Muy rico. Yo le eché mas azucar de la que indica para que esté mas dulce.
Excelente receta, práctica y fácil de preparar y no digamos el sabor exquisito, gracias.
Excelente receta muy fácil de hacer y muy sabrosa
Gracias me encantó la receta , super facil y deliciosa👍
ESPECTACULAR! Una receta súper sencilla y rápida para sorprender a cualquier invitado. La acabo de hacer para cenar y se va a convertir en un imprescindible! Enhorabuena de verdad. Muchas gracias por compartir estas delicias.
buena receta
Definitely give it a try, perhaps with some of the recommendations included; I like the idea of ginger (jenjibre) and the ketchup might be good. Curry perhaps, not too hot might also be a possibility.
Muchas gracias, increíble receta. La acabo de preparar y estamos comiendo delicioso.
Que tal!! Éste será mi segundo platillo a preparar pero tengo una duda🤔 SI LA MEZCLA LA MACERÉ POR UNA HORA, DEBERÉ EN LA SARTÉN PONER IGUALMENTE PRIMERO SÓLO EL POLLO Y DESPUÉS AGREGAR LA SALSA OOOO DEBO PONERLO TODO JUNTO?
GRACIAS!☺️
Primero se debe sacar el pollo macerado y cocinarlo con la cebolla , la Maicena hace espesar muy rápido las cocción y es probable que no se cocine el pollo completamente si lo pones junto. Hoy voy a intentar la receta!
Lo estoy preparando, super
Acabo de hacer esta receta, muy fácil y delicioso. Tenía tanto antojo de pollo así
Sos un crack, gracias por la receta.
Salio excelente!!!! Muchas gracias por la receta!!!
Riquísima gracias.
Muy buena y fácil de preparar.
Me ha encantado la receta esta buenísima. Esta buenísimo. Ahora mismo la estoy degustando.
Deliciosa receta! Un super recomendado
Buen día,me voy a arriesgar a prepararla con mandarina en vez de naranja, luego les cuento como me fue.
Gracias
delicioso el pollo ala naranja!!
CHEFF MUCHAS GRACIAS… EN MR WOK VENDEN UN POLLO MUY PARECIDO A ESTE., PERO TIENE AJONJOLI Y QUEDA COMO MELAO… SABRA UD CHEF COMO SE PODRA HACER?? GRACIAS DESDE CALI COL
deliciosa receta quiero seguir tus recetas’
Queda delicioso, además con la salsa de soja y el chorrito de vinagre la salsa de este pollo queda con un toque muy especial.
HE HECHO VARIAS RECETAS TUYAS Y ME HAN QUEDADO ESTUPENDAS, ACA EN MI PUEBLO EN EL CENTRO DE NICARAGUA ES DIFICIL ENCONTRAR TOMILLO Y TUS HIERBAS PROVENZALES PERO BUENO LE SALGO AL PASO CON ALGUNAS HIERBAS PROPIAS QUE TIENEN MUY BUEN SABOR.
AGRADECIDO
DR BUITRAGO
con qué tipo de ensalada puedo acompañar este pollo a la naranja? una dulce o cual me sugieren por favor?
Sí, una dulce está bien. Cualquiera que te guste va a casar estupendamente con este pollo. Un arroz blanco, va de lujo así que una ensalada de arroz tampoco sería mala idea.
me gusto, sin embargo lo encontraron un poco de amargor…quizá sea la naranja…
Muchísimas gracias, riquísimo y rapidísimo
Hola gracias por la receta solo que me quedo un poco descolorida no sé si sea por la naranja pero hice todo al pie de la letra
Estoy segura q debe haber sido la naranja, yo lo hice, use unas naranjas bien dulces y me quedó espectacular. Un saludooo!! y genial receta de este amigo Gorka
en realidad, estarías cambiando una receta fácil por algo más gourmet, No me gustaría agregar ketchup, Estoy contigo con lo del jenjibre molido, pero en lugar de los pimientos picados, lo acompañaría con chau fan sin pollo , vale decir, la preparación del arroz tan oriental sin carne alguna.
Esta que publicó el Chef, me pareció deliciosa.
Una duda el vinagre tiene q ser blanco o rojo hay hartas varuedades
No me gustó la salsa…. el vinagre y el ajo le quitan todo el sabor a la naranja y eso que le eché lo que la receta indicaba, para la prox. lo prepararé solo con naranjas
Super fácil de realizar, me quedo riquísimo lo hice con las piezas de pollo trozeados. Lo recomiendo. Gracias por la receta .
Fácil y muy práctico. Me quedó delicioso y para la otra, que ese tal Raul haga las cosas bien si las quiere hacer.
Me gusta
Hola Gorka, muchísimas gracias por tu receta.
Estaba buscando algo sencillo de preparar ya que no soy experta en la cocina y encontré tu receta! ????
Hoy la preparé y me salió buenísima, sólo hice una pequeña variación y le agregué pimiento, un poquito de cebolla China y Kión.
Muchos éxitos y bendiciones para ti ✨????????✨
Saludos desde Perú! ????????
Gianina.
para cuantas personas aproximadamente es esta receta?
Para cuatro
Me quedo como el pico tu receta.
te gusto entonces?
Me parece muy buena receta. practica y facil de comprender, gracias, Yadira Martinez
Buenos días, en la receta, ¿se debe echar necesariamente soja?
muy buena receta, me quedo genial!!! pero me gustaría saber si puedo hacerla con limon en vez de naranja???
Sí claro. La receta será otra porque el limón tiene un gusto muy distinto a la naranja pero, claro que puedes.
????????????????
muy buena receta. Una consulta puedo cambiar la naranja por limon???? sldos
Quiero entender que la soja es la salsa de Soya?
Por favor alguien que me conteste.
Gracias.
Si es la salsa de soya
Si señora la misma
Si es salsa soya sólo que se escribe soja
Si es la misma sala de soya
Recetas geniales!!! Gracias hermano!! ‘
me encanta este tipo de paginas con mucho contenido y variedad de platos, gracias por la información!!!
La preparé , le puse mi toque personal, Doré el pollo con un poquito de azucar. Me encanto.! gracias por la receta facil,facil.
Un par de sugerencias. Como esta salsa tiende a ser estilo chino, para mejorar el toque oriental será bueno echarle jengibre finamente picado al aceite donde se dorarán las cebollas. Además y para que luzca un poco agridulce tipo oriental se debe echar junto con las cebollas y ajos un poco de ketchup, el que junto con todo lo demás le dará un toque comida china agridulce con sabor a naranja, todo muy agradable.
También se le puede agregar pimientos picados en cuadrados pequeños, junto o un poquito antes de la cebolla. Finalmente y al terminar la mezcla, cuando todo esté casi para servir, añadir unas 30 gotas de aceite de ajonjolí, lo que le dará ese aroma a comida china tan agradable.
Muchas gracias me parece genial y deliciosa esta receta y supongo le encantara a mi marido (soy recien casada y no se nada de cocina)
muy buena
muy rica receta. gracias
Un receta muy buena este pollo a la naranja
Hola,Gorka,que tal,esta receta me parece genial muy facil de hacer y el pollo queda divino..Gracias por compartir la receta…
excelente esta receta,demasiado divino y facil de hacer el pollo de esta manera….gracias…
Hola Gorka, este pollo debe ser espectacular y a mi me encanta las comidas semi dulces. Ya lo preparé. Gracias por compartir.
muy buen plato, ya lo preparé aunque no soy experta cocinera, me salió OK
muy buena receta, gracias.