Pollo a la naranja
Pollo a la naranja

Tiempo de Preparación: 10 minutes

Tiempo de Cocción: 20 minutes

POLLO ALA NARANJA

 

El pollo a la naranja es una comida típica de Asia. No tiene nada que ver con el pato al horno a la naranja, plato típico francés. En este caso, se trata de unas pechugas de pollo cocinadas junto a una salsa hecha a base de zumo de naranja. Se puede acompañar de un arroz blanco, que le va a venir “al pelo” a este plato. Es muy fácil y rápido de hacer, como casi todo lo que propongo en esta web. Lo tendrás listo en cuestión de 30 minutos. O menos. Para preparar tu pollo ala naranja necesitarás:

INGREDIENTES para preparar un pollo a la naranja para 4 personas:

 

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebollas
  • 4 naranjas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de maizena
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

 

RECETA DEL POLLO A LA NARANJA

 

1.- Preparamos la salsa. Para ello, exprimimos las naranjas en un bol. Añadimo la salsa de soja, los dientes de ajo picados, el chorrito de vinagre, el azúcar, la maizena, que espesará la salsa en la cocción y un poco de sal y de pimienta negra recién molida. Puedes añadir aquí el pollo y dejarlo macerar durante una hora o, puedes pasar directamente al siguiente paso

2.- En una sartén a fuego medio, añadimos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente añadimos la cebolla picada muy finamente. Salpimentamos y dejamos cocinar 5 minutos, mientras removemos de vez en cuando con una cuchara de palo

3.- Pasado el tiempo, subimos la potencia del fuego y añadimos las pechugas de pollo, que ya están previamente cortadas en tamaño de bocado y salpimentada. Mezclamos con la cebolla y sellamos los taquitos durante un par de minutos

4.- Hecho esto, añadimos la salsa que habíamos preparado al principio. Bajamos la potencia del fuego y vamos cocinando a fuego suave, mientras mezclamos con la cuchara. La salsa irá reduciéndose un poco mientras también se va espesando por efecto de la maizena. Finalmente, puedes espolvorear con perejil fresco

 

Como decía al principio, en menos de media hora, tendrás listo este pollo a la naranja ¡Es muy rápido de hacer y su resultado es más que aceptable! Puedes acompañarlo con un arroz blanco recién cocinado.

 

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POLLO A LA NARANJA

10 pensamientos en “POLLO A LA NARANJA

  • 25/05/2017 a las 12:20
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    me encanta este tipo de paginas con mucho contenido y variedad de platos, gracias por la información!!!

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  • 18/03/2017 a las 19:02
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    La preparé , le puse mi toque personal, Doré el pollo con un poquito de azucar. Me encanto.! gracias por la receta facil,facil.

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  • 05/03/2017 a las 21:26
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    Un par de sugerencias. Como esta salsa tiende a ser estilo chino, para mejorar el toque oriental será bueno echarle jengibre finamente picado al aceite donde se dorarán las cebollas. Además y para que luzca un poco agridulce tipo oriental se debe echar junto con las cebollas y ajos un poco de ketchup, el que junto con todo lo demás le dará un toque comida china agridulce con sabor a naranja, todo muy agradable.
    También se le puede agregar pimientos picados en cuadrados pequeños, junto o un poquito antes de la cebolla. Finalmente y al terminar la mezcla, cuando todo esté casi para servir, añadir unas 30 gotas de aceite de ajonjolí, lo que le dará ese aroma a comida china tan agradable.

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  • 21/12/2016 a las 08:55
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    Muchas gracias me parece genial y deliciosa esta receta y supongo le encantara a mi marido (soy recien casada y no se nada de cocina)

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  • 01/11/2016 a las 17:29
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    Hola,Gorka,que tal,esta receta me parece genial muy facil de hacer y el pollo queda divino..Gracias por compartir la receta…

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  • 01/11/2016 a las 17:17
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    excelente esta receta,demasiado divino y facil de hacer el pollo de esta manera….gracias…

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  • 26/10/2016 a las 16:57
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    Hola Gorka, este pollo debe ser espectacular y a mi me encanta las comidas semi dulces. Ya lo preparé. Gracias por compartir.

    Responder

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