ARROZ CON LECHE

Arroz con leche. Receta casera. Prepara en casa este arroz con leche y tendrás este popular postre. Es muy economico de hacer

RECETA DEL ARROZ CON LECHE CASERO

El arroz con leche es el postre por antonomasia de los hogares de toda España y América latina. Es muy fácil de hacer, y con pocos ingredientes. Siguiendo la técnica adecuada, además, lograremos que nos quede mucho más cremoso. Para ello, es importante las cantidades y sus proporciones. Datos que veremos a continuación. Así que para preparar este popular arroz con leche casero, necesitaremos:

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 100g de arroz redondo
  • 1l de leche entera
  • 1 trozo de cáscara de limón y de naranja
  • 1 rama de canela
  • canela en polvo
  • 70g de azúcar
  • 10g de mantequilla

COMO HACER ARROZ CON LECHE CREMOSO FACIL:

1.- En una olla o cazuela, ponemos la leche, el arroz, las cáscaras de los cítricos y la rama de canela. Calentamos a fuego medio mientras no dejamos de remover

2.- Cuando esté caliente, pero que no llegue a ebullición, pues la leche pasados los 95-100ºC se quema y coge un regusto muy desagradable, dejamos cocer. Removemos cada cinco minutos, para asegurarnos que el arroz con leche no se pegue y para liberar el almidón. Así nos quedará más cremoso. Recuerda que no debe llegar a hervir a borbotones fuertes en ningún momento

3.- Pasados unos 45 minutos, cuando el grano esté casi hecho – recuerda remover cada 5 minutos – añadimos el azúcar. Dejamos cocinar 10 minutos más, hasta que el arroz ahora sí que sí, esté bien blando

4.- Apagamos el fuego y añadimos la mantequilla. Quitamos las cáscaras y la canela en rama y mezclamos bien. Dejamos templar. Sigue mezclando de vez en cuando mientras lo dejes templar, para que no salga costra por la superficie

5.- Cuando haya templado algo, ponemos el arroz con leche en cuencos individuales. Puedes decorar con un trocito de la rama de canela que usaste para infusionar. Espolvorea encima un poco de canela molida, para darle el toque final

El arroz con leche es una receta de la gastronomía más tradicional. Fácil de hacer, barato y muy nutritivo, con las proteínas de la leche y los hidratos de carbono.

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  1. Danny Molletones 28/06/2020
  2. Silvia 19/06/2020
  3. Jacqueline 27/05/2020
  4. wilma delgado mendez 17/05/2020
  5. carlos rangel 13/04/2020
  6. Aranrza 04/04/2020
  7. samara 03/02/2020
    • Ñau 21/06/2020
  8. Receta con arroz 27/11/2019
  9. Iñaki 16/11/2019
  10. Julio Cesar 27/10/2019
    • wilma delgado mendez 18/05/2020
  11. Alicia 01/06/2019
  12. Cristina 20/01/2019
  13. Elena 09/12/2018
    • Juan jose iglesias 26/01/2019
  14. Elena 09/12/2018
  15. Amanda 04/11/2018
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  17. JAVIER 27/10/2018
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  20. Patricia 19/07/2018
  21. Jose Alfonso 13/06/2018
    • Gorka 13/06/2018
  22. Anónimo 14/04/2018
  23. Miguel 25/03/2018
    • Gorka 25/03/2018
      • Anónimo 30/03/2018
  24. Anónimo 12/02/2018
  25. Milufer 31/01/2018
  26. Milufer 31/01/2018
  27. Anónimo 30/01/2018
  28. Gabriel 30/01/2018
    • Gorka 30/01/2018
    • Anónimo 11/04/2018

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