ENSALADA DE TOMATE Y AGUACATE

Ensalada de tomate y aguacate: por Gorka Barredo

RECETA DE ENSALADA DE TOMATE Y AGUACATE

En verano y sobre todo, en los días más calurosos del año nuestro cuerpo nos pide comidas frescas que nos ayuden a bajar la sensación de calor que tenemos. Uno de los platos más demandados para esos días son las recetas de ensaladas. Y no es para menos, la mayoría de las ensaladas que conocemos son perfectas para servir en frío y no necesitan de mucha elaboración. Una de esas ensaladas es la que te traigo a continuación: una ensalada de tomate y aguacate. Nos olvidamos de la tradicional ensalada con la lechuga como protagonista. Un plato muy fácil y rápido de hacer en casa. Puedes elaborarlo como entrante o como acompañamiento de tu plato principal de carne. Sea como sea, es una idea estupenda para sorprender a todos tus invitados.

Ensalada de tomate y aguacate. Una deliciosa ensalada muy fácil de hacer en casa y en muy poco tiempo con un aderezo que te sorprenderá

Ingredientes para 4 personas:

  • Para la ensalada:
    • 2 aguacates
    • 2 tomates
    • 1 cebolla
  • Para el aliño:
    • 3 dientes de ajo
    • Cilantro fresco
    • El jugo de 1 limón
    • Sal y pimienta
    • Aceite

COMO HACER LA ENSALADA DE TOMATE Y AGUACATE

  1. Para comenzar, preparamos el aliño de nuestra ensalada de tomate y aguacate. Para ello, en un mortero ponemos los dientes de ajo troceados, un puñadito de cilantro picado y salpimentamos. Trituramos bien hasta obtener una pasta.
  2. Hecho esto, añadimos 2 cucharadas de aceite y el jugo de limón. Mezclamos bien para que se integre con el resto de ingredientes.
  3. En un plato grande ponemos el aguacate y el tomate cortado en gajos y la cebolla cortada en finas tiras.
  4. Finalmente, agregamos el aliño sobre nuestra ensalada de tomate y aguacate y servimos inmediatamente.

Si quieres que la ensalada de tomate y aguacate esté fresquita a la hora de servir, puedes preparar el aliño con anterioridad y reservarlo en la nevera, al igual que la mezcla de aguacate, tomate y cebolla. La presentación del plato es opcional, puedes ponerlo todo junto en un plato o ensaladera o servirlo como en la imagen. Esta receta de ensalada es una idea estupenda para paliar el calor en verano. ¡Pruébala!

Deja tu comentario

¡ÚNETE A NUESTRA COMUNIDAD RECETERA! 😋

X