Macarrones con carne picada y tomate: por Gorka Barredo
RECETA DE LOS MACARRONES CON CARNE PICADA Y TOMATE
Macarrones con carne picada y tomate. Una forma muy fácil y rápida de preparar una deliciosa receta de pasta. Y también barata. Los tendrás listo en cuestión de 30 minutos. ¡Y el resultado será espectacular! Puedes preparar esta receta con otra pasta a tu gusto, como espagueti o tallarines. Sea como sea, probablemente termines untando en pan. Para preparar estos macarrones con carne picada y tomate necesitarás:
INGREDIENTES para 4 personas:
- 500g de macarrones
- 500g de carne picada o molida. Mejor si es mezcla de ternera y cerdo
- 500g de tomate frito (salsa de tomate)
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- orégano seco
- sal y pimienta
- aceite
COMO HACER MACARRONES CON CARNE PICADA Y TOMATE FRITO:
1.- Cocemos los macarrones. Para ello, los introducimos en una cazuela con abundante agua hirviendo. Añadimos un buen puñadito de sal y los cocemos durante unos 12-15 minutos. Hasta que estén al dente. Removemos de vez en cuando, sobre todo al principio, para que no se peguen al fondo de la olla
2.- Mientras se cocinan, podemos ir preparando la salsa. En una sartén amplia, ponemos a calentar un chorrito de aceite a fuego medio. Después añadimos la cebolla y los ajos picados muy finos. Salpimentamos y removemos con una cuchara de palo mientras cocinamos durante 5 minutos
3.- Pasado el tiempo, añadimos la carne picada. la salpimentamos y la desmenuzamos con la cuchara de palo para que no queden mazacotes grandes y quede bien suelta. Subimos la fuerza del fuego y la dejamos cocinar hasta que coja algo de color
4.- Una vez hecho esto, añadimos el tomate frito y espolvoreamos con orégano seco. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos cocinar 10 minutos más.
5.- Cuando los macarrones estén al dente, reservamos uno 150ml del caldo de la cocción en un vaso y los escurrimos del resto del agua
6.- Cuando tanto los macarrones como la salsa estén cocinados, añadimos los macarrones a la cazuela donde esté la salsa. Añadimos el caldo de la cocción (que potenciará todos los sabores) y lo mezclamos todo bien, mientras cocinamos todo durante un par de minutos
Y así de fácil tendrás tus macarrones con carne y picada y tomate. Muy fáciles de hacer. ¡Y gustarán tanto a mayores como a niños!
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¡Me encantaron! los probé hoy y el toque del orégano y cocinarlos con el agua de la cocción fue lo que le faltaba a mi receta, gracias!
Muy buena la receta. Yo también los hago con salsa casera que lleva ya la cebolla, pimiento y demás. Pero le hago otra cosa: no cuezo los macarrones antes. Cuando está lista la salsa con carne y todo añado el agua que considero necesaria para que los macarrones cuezan, cuando todo empieza a hervir añado los macarrones que cuecen en 8-10 minutos y cogen todo el sabor. Es espectacular (siento no poder decir medida de agua, porque lo hago a ojo en función de los macarrones que utilice )
lo hice los macarrones, y me gusto tu receta
yo lo hago todo igual, pero también rayo zanahoria y le hecho a la mescla buenazo
Yo hago el tomate casero, y ahí ya he hecho un sofrito previo con pimiento, cebolla, un poco de albahaca….. Pregunto. ¿Me ahorro el sofrito para la carne?????
Sí. Puedes echar un poquito de aceite, cocinar la carne y después ya añadir la salsa de tomate casera.
q le pasa, si a usted el le gusto esta receta, respetelo, viene hasta los comentarios, despues de leer la receta, para gustos colores, que se siente ser estupido y no respetar lo que las personas quieren, todos tenemos gustos diferentes.
hola buenos dias yo hoy los pondre con carne picada pero preparando un refrito de ajo cebolla pimiento verde y rojo y luego echado la carne cuando el sofrito estaba ya echo y al final calentar el agua con sal y cocer los macarrones yo los pongo al final queso rallado y los meto al horno. huuuuu estan exquisitossss
Receta fácil de hacer.
¡Mi mujer se ha pensado que los había comprado hechos! Le he enseñado la factura de los productos….
Eres un fenómeno con las explicaciones. Gracias
los macarrone me gusta como siempre pero no con cebolla ni ajo ni oregano y tampoco pimienta solo avecrem gracia
pues que asco, que mal comes
Me gusta porque parece fácil de hacer. Voy a intentarlo y que dios nos coja confesaos, porque yo soy aún menos que principiante. Gracias por la receta.
gracias me han sacado de un buen apuro con mi ahijada.
Yo cuando tengo ya casi listo el sofrito le exo un huevo batido al sofrito y lo mezclo..coje algo de consistencia..desde que probe ese toque..me encanta
Lo he probado y me ha gustado mucho! Gracias por tu aportación
Deliciosos y fácil de preparar. Felicidades por compartir recetas.
hola si la comida esta esta genial
Tienen una pinta estupenda!