recetas de VERDURAS

RECETAS CON VERDURAS ECONOMICAS

Las verduras son un alimento que no puede faltar en nuestro día a día por todas las propiedades y nutrientes que nos aportan. Aquí encontrarás una selección de recetas de verduras que seguro que les gusta hasta a los más pequeños de la casa ya que al ser sobre todo tan vistosas, olvidarán de que están hechas y querrán incluso hasta repetir. Puedes preparar desde un delicioso pastel de verduras hasta unas crepes sorprendentes. ¡Pruébalo!

RECETAS CON QUINOA

La quinoa o quinua es una semilla cada vez más presente en nuestra gastronomía. Tiene una alta proporción de proteínas similares a las que encontramos en la carne, los huevos o la leche. Además no tiene gluten. Aquí te dejo una recopilación de recetas con quinoa y verduras que seguro que vas a preparar en casa.

ENSALADA DE GARBANZOS Y QUINOA

Si quieres preparar una ensalada completa y a la par fresquita. Esta ensalada de garbanzos y quinoa, es lo que estás buscando. Este cereal es un superalimento, ya que tiene todo lo que una persona necesita para su día a día.

RECETAS CON AGUACATE

El aguacate es una fruta cuyo sabor neutro la podemos encontrar en infinidad de platos tanto dulces como salados e incluso picantes. Proporciona al paladar una textura fresca. Es considerado una delicia culinaria. Por ello te presentamos una selección de recetas con aguacate ideal para cualquier época del año.

SALMON AHUMADO CON AGUACATE

¿Buscas un entrante con el que sorprender a tus invitados en ocasiones especiales? ¡Prepara este Salmon ahumado con aguacate y palitos de cangrejo! Una receta muy fácil y rápida de hacer.

GUACAMOLE MEXICANO

Prepara en casa un delicioso guacamole casero. La receta original mexicana. Aunque hay ciertas variantes como añadirle zumo de lima o de limón. En esta ocasión vamos a ver una receta de guacamole que está para chuparse los dedos.

RECETAS DE CALABAZA

La calabaza es una hortaliza cuyo componente principal es el agua. Se trata de un alimento con escaso aporte calórico y una buena fuente de fibra. En Cocina Casera y Fácil hemos preparado muchas recetas con este ingrediente y por ello te traigo esta recopilación de recetas con calabaza fáciles de hacer y que seguro que vas a incluir en tu recetario diario.

MERMELADA DE CALABAZA

Si te gusta la calabaza, prepara una deliciosa mermelada de calabaza. Una receta de la abuela, como buena mermelada que es. No lleva demasiado azúcar por lo que es baja en calorías, y correctamente envasada puede durar muchísimo tiempo y utilizarse durante todo el año.

BIZCOCHO DE CALABAZA

¿Te gusta preparar bizcochos? Entonces, no puedes dejar de preparar este delicioso bizcocho de calabaza. Siguiendo esta receta, con sus cantidades y procedimientos, es casi imposible que te salga mal. Queda muy jugosito en tu interior.

CALABAZA RELLENA DE VERDURAS AL HORNO

Prepara un plato completo con esta receta de calabaza rellena de verduras al horno. Esta receta es de las que nos gusta hacer: saludable, económica y con ingredientes que seguramente tengas por casa.

RECETAS CON ESPINACAS

Las espinacas son una verdura con muchas vitaminas, fibra y minerales. En comparación con las carnes, aporta muy pocas calorías y no contiene grasas. Aquí te dejo una pequeña recopilación de recetas con espinacas saludables que hemos subido a nuestra Web que seguro que te sorprenderán por lo deliciosas que están.

BOLAS DE ARROZ RELLENAS DE ESPINACAS

Si te gusta la comida italiana, no puedes dejar de probar estas bolas de arroz rellenas. Una receta deliciosa ideal para comer en cualquier ocasión.

LASAÑA VEGETAL

Prepara una deliciosa lasaña de verduras saludable. Y la vamos a hacer tan light que, ni siquiera vamos a echar bechamel sobre ella. Una receta de lasaña para salir de la típica de carne, pero igual de deliciosa, ¡pruébala!

TORTILLA DE ESPINACAS

Una tortilla algo diferente pero, muy resultona, sana y rápida de hacer. Tendrás lista tu tortilla de espinacas en cuestión de 10 minutos. Anímate a hacer en casa esta tortilla de espinacas ya que su resultado sorprende.

RECETAS DE ALCACHOFAS

La alcachofa es un alimento muy saludable y bajo en calorías. Se considera una medicina natural para el hígado por sus principios activos y también muy recomendado para personas que padecen diabetes. Este ingrediente no iba a faltar en nuestras recetas de la Web y por eso te presento una selección de recetas de alcachofas deliciosas y muy fáciles de hacer con las que seguro sorprenderás a todos tus invitados.

MENESTRA DE VERDURAS

Si quieres preparar una receta tradicional con alcachofas, no puedes dejar de cocinar una deliciosa menestra de verduras. Un plato de los de toda la vida. De fácil elaboración e ideal para cualquier ocasión.

ALCACHOFAS CON JAMÓN

Prepara unas deliciosas alcachofas con jamon y cebolla, un plato que entra muy bien en cualquier época del año.

RECETAS DE BRÓCOLI

El brócoli es una verdura rica en nutrientes y posee diversos beneficios al ser consumido. Tiene alto contenido en vitamina C. Puede ser consumido hervido o al vapor, aunque también se puede consumir crudo. En Cocina Casera y Fácil hemos utilizado este ingrediente en multitud de recetas, y por ello te hemos dejado aquí una recopilación de recetas con brócoli saludables.

ARROZ «VIUDO» CON VERDURAS

Prepara un delicioso arroz con verduras. Para ello, sustituiremos todo tipo de carne -proveniente tanto de la tierra como del mar- por diferentes verduras.

CREMA DE BRÓCOLI CON QUESO

Crema de brócoli con queso, una crema especialmente pensada para que guste mucho a los niños, y por supuesto, también a los adultos.

RECETAS DE COLIFLOR

El principal componente de la coliflor es el agua. Se considera una buena fuente de fibra, así como de vitaminas y minerales. Además es un alimento con escaso aporte calórico y rico en potasio y fósforo. Entre las vitaminas, destaca la presencia de vitamina C y otras vitaminas del grupo B. Esta verdura la puedes encontrar cualquier época del año y son muchas las recetas en el blog en la que hemos utilizado este ingrediente. Por eso aquí te dejo una recopilación de recetas de coliflor muy sencillas de hacer y con las que vas a sorprender a tus comensales.

CREMA DE COLIFLOR

Crema de coliflor zanahoria y patatas, una forma deliciosa de comer sano. Hoy vamos a preparar una crema de verduras en la que la coliflor y la zanahoria serán las protagonistas, aunque llevará otras verduras como patatas y cebolla. Una crema que gusta a pequeños y mayores, fácil y rápida de hacer.

COLIFLOR GRATINADA AL HORNO

La coliflor gratinada con queso y bechamel y finalmente al horno, es una excelente (aunque no única) forma de añadir esta verdura a nuestra dieta. El gratinado de bechamel y el queso, harán que no sea una receta 100% saludable pero al menos, sí que lo será al 80% ya que, la verdura no va a perder sus propiedades porque le pongamos estos ingredientes encima.

RECETAS DE BERENJENAS

La berenjena es una hortaliza que no destaca por su valor energético ni nutritivo. Está formado en su mayoría por agua. Destaca su aporte de potasio. Las propiedades dietéticas saludables atribuidas a la berenjena se deben a sus componentes antioxidantes, responsables de su ligero sabor amargo. Esta verdura forma parte de muchas recetas importantes en nuestra gastronomía y por ello queríamos dejarte una recopilación de recetas de berenjenas fáciles de hacer en casa.

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

Las berenjenas rellenas de carne al horno, están simplemente deliciosas. Para su preparación, entre el relleno, que estará hecho a base de carne picada de cerdo y ternera, y la bechamel, se necesita algo de tiempo y trabajo (aunque nada del otro mundo) pero son muy fáciles de hacer.

PISTO CASERO

El pisto de calabacin y berenjena consiste en unas verduras pochadas al que al final se le añade huevo. El huevo puede ser frito o directamente añadido al pochado de verduras.

Utilizando estos ingredientes, podemos elaborar deliciosas recetas aptas para vegetarianos. Si buscas, este tipo de platos, tenemos para ti una selección de nuestras mejores recetas vegetarianas. ¡Pruébalas!

Si te han gustado estas recetas de verduras, puedes también echar un vistazo a las recetas de carne que tenemos.