Recetas de pescado para Navidad: por Verónica Redondo
RECETAS DE PESCADO FACILES Y ECONOMICAS PARA NAVIDAD
Cuando llega la Navidad, buscamos recetas especiales para esta época del año. Queremos preparar un menú diferente con recetas que no solemos elaborar en nuestro día a día y con ingredientes un poco más caros de lo habitual. Ese es el caso de algunos tipos de pescado o incluso del marisco.
La cena de nochebuena o nochevieja son la mejor excusa para adquirir estos ingredientes. Las recetas de pescado y marisco se consideran los productos estrella en Navidad. Es por ello que el aumento de la demanda de estos alimentos provocan un encarecimiento de los precios a medida que nos acercamos a estos días festivos. El salmón, el besugo, el mejillón, la sepia o el gambón son algunos de los pescados frescos y mariscos con más repercusión en estas fechas y los que más aumentan su precio estas semanas.
En muchas ocasiones te preguntarás, «¿Qué pescado o marisco puedo comprar para esta Navidad?». Lo más aconsejable es adquirir productos frescos. Son un poco más caros que los congelados, pero puedes comprarlo con antelación y congelarlo tu mismo en casa. De este modo te ahorrarás algo de dinero. Presta atención al sistema de refrigeración que tienen en la pescadería donde vas a comprar, que el pescado este bien cubierto de hielo. Así cuando llegues a casa podrás refrigerarlo o congelarlo sin que el producto pierda ninguna propiedad. Si el pescado es fresco, sus ojos tendrán apariencia viva, su piel estará brillante y pegada a su cuerpo. En caso del marisco, dale un golpe pequeño y si se cierra, estará fresco. También presta especial atención al olor. Si tanto el pescado como el marisco es fresco, desprenderán un aroma a mar muy agradable.
Con estos pequeños consejos, puedes elegir un buen pescado o marisco para preparar tu receta especial para esta Navidad.
20 PLATOS DE PESCADO Y MARISCO NAVIDEÑOS
Desde Cocina Casera y Fácil, queremos ayudarte a preparar un menú navideño perfecto y por ello, hemos seleccionado para ti 20 recetas de pescado y marisco para esta Navidad fáciles y económicas con las que seguro, sorprenderás a todos tus invitados.
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SALPICÓN DE MARISCO
Comparte en tus Redes Sociales Salpicón de marisco. Un plato típico de la gastronomía española. Esta receta es muy fácil de encontrar como tapa en la mayoría de bares…
¿Has elegido tu receta de pescado y marisco para esta Navidad? Como siempre, podrás preparar toda estas recetas navideñas de una forma fácil y rápida si sigues todos los pasos que te proponemos. Recetas con las que disfrutarán todos tus invitados. Y ahora… ¡vamos a cocinar!
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