TORTILLA DE CALABACIN receta

Tortilla de calabacin receta facil con cebolla

La tortilla de calabacín entera, servida en un plato

Tortilla de calabacin con cebolla. Vamos a preparar una receta de tortilla un poco diferente a las típicas. Diferente en cuanto a los ingredientes. Vamos a utilizar calabacín para realizarla. Y para ello, lo vamos a cortar en tiras finitas, conservando la cáscara. El calabacín es un fruto muy agradecido y popular en nuestra gastronomía. Muy fino, barato y lleno de propiedades nutritivas. Para hacer en casa esta tortilla de calabacin con cebolla, necesitarás estos ingredientes:

INGREDIENTES para 2 personas:

  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 5 huevos
  • sal
  • Aceite

RECETA DE LA TORTILLA DE CALABACIN CON CEBOLLA:

1.- Cortamos el calabacín en tiritas de en torno 1/2 dedo de grosor. 1cm más o menos. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana es decir, en finas tiras.

2.- Ponemos un chorrete (no demasiado) de aceite a calentar en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla. Echamos una pizquita de sal y vamos removiendo con frecuencia, mientras dejamos que se cocine durante unos 5 minutos.

3.- Pasado este tiempo añadimos el calabacín, que tiene un tiempo de cocción inferior. Echamos también su pizquita de sal y seguimos removiendo. Dejamos cocinar 10 minutos más.

4.- Cuando ambos ingredientes estén blandos, retiramos del fuego y dejamos templar un instante. Mientras lo hace, en un bol ponemos los huevos, una pizquita de sal y los batimos durante unos 30 segundos.

5.- Añadimos ahora la cebolla y el calabacín y mezclamos todos los ingredientes.

Una porción de tortilla de calabacin abierta

Una porción de tortilla de calabacín abierta

6.- Ponemos a calentar en otra sartén antiadherente y más pequeña -apta en tamaño para la tortilla que vayamos a hacer- otro chorrito de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente vertemos toda esta mezcla y dejamos cuajar durante, de 3 a 6 minutos, dependiendo de lo cuajada que la queramos.

7.- Le damos la vuelta, ayudándonos de un plato y cuajamos la otra cara. El mismo tiempo que en el anterior punto. Finalmente retiramos y servimos

¡Listo! ¡Prueba esta receta de tortilla de calabacin con cebolla que seguro que repites!

Si te ha gustado esta tortilla de calabacin, puedes seguirme en las diferentes redes sociales en las que estoy, como Facebook, Twitter e Instagram

MÁS EN COCINA CASERA Y FACIL:

Tortilla de patatas rellena de jamon y queso

Tortilla de patatas light

Flautas de jamon y queso

MÁS RECETAS:

Leave a Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información ACEPTAR
Aviso de cookies