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Cocina Casera » recetas de VERDURAS » RECETAS DE BERENJENAS » BERENJENAS RELLENAS DE CARNE PICADA
Berenjenas rellenas de carne al horno: por Gorka Barredo
Las berenjenas rellenas de carne al horno, están simplemente deliciosas. Para su preparación, entre el relleno, que estará hecho a base de carne picada de cerdo y ternera, y la bechamel, se necesita algo de tiempo y trabajo (aunque nada del otro mundo) pero son muy fáciles de hacer. Ésta es una comida muy habitual de hogar español. Hasta los niños comerán disfrutarán con este delicioso plato. Ideal para preparar en cualquier época del año. Un plato que podemos encontrar dentro de nuestra selección de recetas de verano fáciles de hacer. Para preparar estas berenjenas rellenas de carne al horno, se necesitarán unos cuantos ingredientes, como decía antes, pero todos son muy fáciles de conseguir. Y muy baratos.
Con estos pasos, tendremos unas berenjenas rellenas de carne al horno que son un auténtico manjar, baratas de hacer y nada difíciles ¡Es tu turno de prepararlas en casa!
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Muy buena y animada explicación. A ver como me salen! Un saludo
Me ha encantado tú explicación, la preparación me ha parecido fácil y lo voy a hacer sin falta mañana, seguro que me saldrá bien y tendré un gran éxito con mis nietos. Gracias.
hola mi madre las hacia con relleno que te paso,,,seguro te gustara,,suplantaba la carne , por pan de ayer, mojado en leche, usaba ajo crudo picado peregil picado, puñado de queso rallado .oregano, que mesclaba co la pulpa de la berengena,..Rellenaba pasaba por huevo batido y la pasaba por pan rallado.REPETIA 2 VECES . a la heladra media hora, y luego al horno o a la sarten ..riquisimas.
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Si para quitarle el amargor a la berenjena, normalmente hay que dejarlas en agua y sal un tiempo, en este caso que no se hace, no se quedan amargas? Nunca he probado a hacer este plato 1por esa duda, porque las primeras berenjenas que hice en mi vida no les quité el amargor y…puajj
Cuando las mete en el horno con la sal ya pierde el amargor.
Yo las he hecho infinidad de veces y ni siquiera las pongo previamente al horno, las vacío con un cuchillo y con la carne picada y el tomate rehogo la carne también de la berenjena y luego las relleno, les pongo la bechamel, el queso y al horno (crudas las berenjenas) y se hacen en un santiamén , están buenísimas y para nada «amargas».
Han quedado deliciosas, a mi mujer le han encantado
Repetiré
Gracias
me salieron geniales es la unica forma que coman berernjenas en casa muchas gracias
me quedaron deliciosas muchas gracias,y ademas ha sido la única manera que le gustaron a mi hija
SALIERON PERFECTAS RIQUÍSIMAS
En eso estamos parece que saldrán bien buenas
Todo un clásico de nuestra gastronomía
¡Deliciosas!