SOPA DE MELON FRIA CON JAMON

sopa de melon fria con jamon
sopa de melon fria con jamon

Tiempo de Preparación: 20 minutes

 

SOPA DE MELON FRIA CON JAMON

 

Sopa de melon fria con jamon. Una receta fresquita para los días de calor y muy recurrente en verano, pero que, por su sabor y facil elaboración, no desmerecerá en ninguna estación del año. Además, hecha en casa, es una receta sana puesto que no lleva ninguna grasa de dudosa reputación. La nata le dará una cremosidad que te darán ganas de meter la cuchara antes de acabar de preparar el plato. Anímate a hacer esta sopa de melón con jamón y sírvela bien fria ¡Les gustará a todos!

 

INGREDIENTES de la sopa con melon fria:

 

  • 1 melon bien maduro
  • 100g de jamon en lonchas
  • 150ml de nata para cocinar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • una pizca de sal y pimienta

 

RECETA DE LA SOPA DE MELON FRIA CON JAMON

 

1. Cortamos el melón en cuatro partes a lo largo del mismo, y luego cada una de ellas en otras dos, también longitudinales. Así te resultará más facil quitarle la piel y limpiarle las pepitas. La mitad del melón, lo utilizaremos para hacer la propia sopa y la otra mitad para hacer los tropezones que en ella encontraremos.

2.- Para la sopa, pelaremos esa mitad del melón y la cortaremos en trozos no muy grandes que permitan batirlo con facilidad. Lo juntaremos con la nata, el aceite, la pizca de sal y la de pimienta. Añádele también la parte amarillenta central, donde van las semillas del melón, vigilando que no entre a la mezcla ninguna pepita. Esto le dará un toque muy sabroso.

3.- Una vez bien batido se formará un puré, que vamos a colar. De él saldrá un caldo que reservaremos en un bol.

4.- A continuación, con un cuchillo, picaremos el resto del melón que habíamos reservado al principio y lo añadiremos al caldo, formando así la sopa. Mezclamos bien todos los ingredientes con una cuchara

5.- Emplatamos la sopa de melon y sobre la superficie de la misma, ponemos las lonchas del jamón cortadas en tiras.

 

Podemos devolverlo a la nevera para que se enfríe durante durante un rato. Y así de fácil tenemos lista nuestra sopa de melón con jamón bien fria. ¡Entrará sola!

 

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