Un bizcocho esponjoso casero recién salido del horno
Un delicioso bizcocho de leche esponjoso casero, ideal para comer tal cual, con mermelada o para mojar en leche.
INGREDIENTES para un bizcocho de leche esponjoso casero:
- 3 huevos
- 250g de harina
- 100g de azúcar
- 1 cucharada de levadura química
- 120ml de leche
- 100ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
RECETA:
1.- Batimos los huevos con la mitad del azúcar. Batimos durante unos minutos, hasta que el huevo esté bien oxigenado y haya doblado el tamaño
2.- Echamos el resto del azúcar, la leche, el aceite, la canela y la esencia de vainilla. La leche si está caliente mejor pero como mínimo, que no esté fría de la nevera. Así nos quedará el bizcocho mas esponjoso. Mezclamos hasta que se integre todo bien.
3.- Es el turno de los ingredientes más sólidos. Ponemos la harina y la levadura en polvo en un tamiz o un colador y la tamizamos sobre la mezcla.
4.- Untamos bien de mantequilla un molde y espolvoreamos después con harina, para que no se pegue. Metemos aquí la mezcla.
5.- En el horno ya precalentado a 180ºC, metemos el molde a la rendija del medio durante unos 40 minutos. El tiempo es orientativo. Una manera fidedigna de saber si está hecho es pinchando un poco con el tenedor y salga limpio,significará que nuestro bizcocho ya estará listo. Si ves que se hace en menos tiempo, puedes taparlo con papel de aluminio, para que no se queme por fuera pero que termine de cocerse en su interior.
Dejamos enfriar el bizcocho esponjoso casero hasta que esté a temperatura ambiente,para consumirlo. No conviene abrir el horno durante los primeros 20 minutos de cocción o, podría bajarnos la masa y no quedaría bien.
Si te ha gustado este bizcocho de leche esponjoso casero, puedes seguirme en las diferentes redes sociales en las que estoy como Facebook, Twitter e Instagram
PRIMER LIBRO DE ¡QUE VIVA LA COCINA!
El chef Gorka Barredo nos presenta 70 recetas fáciles, pero resultonas
SOBRE GORKA BARREDO: El cocinero
Si para comprobar que esta bien hecho hay que pincharlo. Y para hacerlo hay que abrir el horno. Y recomiendan no abrir el horno mientras se esta cociendo. Como lo hago?
Calcula el tiempo. La mitad mas 5 minutos, es decir al minto 25. Trancurrido ese tiempo lo podras abrir sin problemas. No bajará.
Es recomendable no abrir el horno los primeros 20′ de cocción. Ya que la masa del bizcocho podría bajar. Una vez pasados esos 20′ podrías abrirlo sin problema. A mi personalmente no me hace falta hasta la media hora de cocción abrir el horno.
Feliz día de Reyes, me salio espectacular gracias saludos desde Venezuela
Buenas tardes, una pregunta si mi horno no tiene grados centigrados, solo baja, media y alta como calcular a cuanta temperatura poner el pan a cocer
No sabría decirte con precisión pues, los bizcochos y sus temperaturas son muy delicados. Pero temperatura media, diría yo.
La receta salió según lo previsto. Es importante batir bien y calentar la leche. Pasar la harina por un tamiz también ayuda. Gracias
Muchas gracias….no me subio mucho. Pero que rico….le puse la leche muy fria parece jjj
En mi opinión, el bizcocho queda poco dulce con tan solo 150g de azucar, hay que poner 200g al menos, sinó sabe a masa con huevo.
Saludos
Se le puede echar cacao en polvo o chocolate derretido a la mezcla?
Hola a todos..Soy Adaina Röner desde Panamá..He preparado la receta y ha salido espectacular.
Muy buenas y practicas . gracias
Después de tamizar la harina más la levadura y echarla sobre la mezcla ¿no remueves para que se mezcle todo?
Un saludo y enhorabuena por la página.
Menuda pregunta…. Border line
Jajajajajajajjajaa
Recién lo puse en el horno. Vamos a ver que tal sale ♡
Hola este domingo lo haré, el horno lo enciendo de arriba y de abajo?
Hola, ¿los huevos de qué tamaño son, M, L?
Muchas gracias. Un saludo.
Para las recetas por lo general siempre se utilizan de talla L
Gracias!!!! Thus recetas son notables. Hasta ahora todas me salen de maravilla y este bizcocho re delicioso. Mil gracias amigo. Abrazo desde San José Uruguay
¡Me alegro que te gusten! ¡Y que este bizcocho te haya quedado delicioso! 🙂
¡Saludos desde España, Ángeles!
Te cuento, no se en que falle. pero me salio,
Lo he hecho ya 2 veces, como dice Gorka, a veces hay que bajar un poco la potencia si ves que se dora mucho, a mi horno le pasa que un lado calienta más que el otro, por lo que tuve que estar muy pendiente y dejarlo en total 50 minutos. De verdad el 1º delicioso, el 2º lo estoy horneando ahora y le añadí 2 ingredientes (aroma de vainilla para el sabor y chocolate blanco para una cobertura superior cuando esté hecho). Cuando esté hecho el de hoy, subiré unas fotos y dejaré que lo veáis.
Aquí están las fotos, ahora a esperar que se enfríe y listo (hoy el bizcocho por culpa del horno tuvo que estar 50 minutos, pero huele estupendo y no está húmedo por dentro)
https://scontent-mad1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-0/p206x206/13645261_10209642430919431_3000395419145646198_n.jpg?oh=6d95375657f2444fab0eb8f70e3a87a3&oe=582D62EC
https://scontent-mad1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/13754170_10209642431279440_4429131171918493642_n.jpg?oh=8c53360656707e5f051615abe8c39403&oe=5826793D
https://scontent-mad1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/13669195_10209642431439444_4290630166241820030_n.jpg?oh=828def4582017020202c7435692051c5&oe=583745BF
¡Vaya pintaza! ¡Espero que haya estado tan bueno como parece en las fotos!
¡Gracias por compartirlo con todos! 🙂
Buenas receta me gustan…