Gazpacho receta facil: por Gorka Barredo
RECETA DE GAZPACHO ANDALUZ TRADICIONAL
El gazpacho es una receta tradicional conocida por todos nosotros, de origen andaluz. Hay muchas versiones del gazpacho. Con o sin pan. Con alguna verdura extra o sin ella… Lo cierto es que, como suelo decir, en la sencillez está la grandeza y este plato, es muy fácil de hacer. Con muy pocos ingredientes, todos a mano de todo el mundo pero eso sí: Con aquellos ingredientes que considero indispensables que cualquier gazpacho debe llevar. A partir de aquí, podrás añadir otros a tu gusto pero, así tal cual te voy a contar a continuación, esta receta del gazpacho sin pan que va a queda deliciosa ¡Garantizado!
Ingredientes para 4 personas:
- 1kg de tomate pera
- 1/2 cebolleta
- 1/4 de pepino
- 1 diente de ajo
- 1/4 de pimiento verde
- sal
- 200ml de aceite de oliva
- 200ml de agua
- 1 chorrito de vinagre blanco
COMO HACER LA RECETA DEL GAZPACHO SIN PAN
- Para comenzar con nuestra receta de gazpacho facil, pelamos los tomates y los cortamos en trocitos, para ayudar a su triturado.
- Introducimos todos los ingredientes en una batidora y trituramos todo bien durante unos minutos. Al final debe quedar un jugo homogéneo, de color rojizo y con cierto cuerpo. Pero tampoco demasiado. Se trata de conseguir una especie de sopa fría. Si crees que te ha quedado muy denso, añade algo más de agua. Puedes decorar con más pimiento verde y cebolla picada por encima, si lo deseas. Servir inmediatamente.
Sólamente DOS pasos tiene este gazpacho tradicional. Como decía, puedes añadir otros ingredientes si lo deseas, como pimiento rojo o pan. Pero estos, son los más básicos, los que todo buen gazpacho andaluz debe llevar. No obstante, sin añadirle nada más y con estos poquitos ingredientes ¡Ya queda delicioso! Es una estupenda receta de verano que no te puedes perder.
El gazpacho es también una buena idea de cena para el verano. Si te ha gustado esta receta, no te pierdas todas las recetas de cenas ligeras que hemos preparado para ti
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Hola buenas noches yo intentare hacerlo se puede hacer para las abuelas
Muy rico…..pero hay que echarle un poquito de pan para que tenga algo de cuerpo. Mi abuela , que era de Doña Mencía, jamás le echaba pepino ni cebolleta al triturado, le altera el sabor. Otra cosa es que se ponga de adorno. El vinagre…… de vino tinto de Jerez . Ella después de triturado lo colaba. Un saludo Gorka