ENSALADA DE ESPINACAS Y NUECES

Ensalada de espinacas y nueces: por Verónica Redondo

RECETA DE LA ENSALADA DE ESPINACAS Y NUECES

Ensalada de espinacas y nueces. Un plato en el que se combinan frutos secos y verduras, ambos ricos en vitaminas, haciendo de esta comida un plato saludable, con muy pocos ingredientes. Y como en la mayoría de las recetas de ensaladas, con su correspondiente aliño, el cual incluye miel y mostaza, lo que hace que este plato tenga un sabor único. Estos son los ingredientes que necesitas para poner en tu mesa esta ensalada de espinacas y nueces.

Ingredientes para 2 personas:

  • Para la ensalada:
    • 500g de espinacas frescas
    • 1 lechuga
    • 100g de queso de rulo de cabra
    • 100g de nueces peladas
  • Para el aliño:
    • 2 cucharadas de miel
    • 2 cucharadas de mostaza
    • 1 cucharadita de vinagre
    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • Sal 

 

COMO HACER LA ENSALADA DE ESPINACAS Y NUECES

  1. Primero, lavamos las espinacas y las ponemos sobre una tabla de cocina. Las cortamos en trozos pequeños y reservamos en un plato. Hacemos lo mismo con la lechuga, reservándolas con las anteriores. Si lo prefieres, puedes comprar las verduras ya preparadas para esta ensalada con nueces.
  2. En un bol ponemos la miel y la mostaza. Añadimos el vinagre, el aceite y una pizca de sal. A continuación, mezclamos todo con una cuchara para que se integren bien los ingredientes, y reservamos. Si quieres hacerlo aún más rápido, puedes usar una varilla eléctrica.
  3. En otro bol, colocamos las verduras reservadas. Después, agregamos el queso de cabra y las nueces. Finalmente, añadimos el aliño reservado y removemos todo hasta mezclar bien. Servimos de inmediato o dejamos reposar en la nevera hasta servir.

Esta ensalada de espinacas y nueces es muy fácil de hacer. Seguro que tienes todos los ingredientes en tu despensa. Además es muy rápida de preparar. Utilízala como acompañamiento de tu comida favorita o como entrante. ¡Inclúyela en tu recetario!

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En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.

  1. LORENA 27/05/2024

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