<style>.lazy{display:none}</style> AGUACATES RELLENOS DE ATUN Y HUEVO - Recetas faciles

AGUACATES RELLENOS DE ATUN Y HUEVO

Receta exclusiva de Gorka Barredo

RECETA DE LOS AGUACATES RELLENOS DE ATUN Y HUEVO

Aguacates rellenos de atun y huevo. Una deliciosa idea para rellenar aguacates. Necesitarás muy pocos ingredientes y los tendrás listos en cuestión de minutos. Casi se tarda más en cocer el huevo que en la elaboración en sí. No obstante, aprovecharemos el tiempo en el que se cuece para hacer el resto de la elaboración con lo cual, en cuestión de 15 minutos, estarán en la mesa. Un aperitivo o primer plato perfecto para incluir en tu menú diario o para elaborar en una ocasión especial. Veamos pues cómo hacer estos aguacates rellenos de atun y huevo.

Aguacates rellenos de atun y huevo. Receta facil de hacer con este fruto. No te pierdas estos aguacates rellenos de atun, ¡deliciosos!

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 aguacates maduros
  • 2 huevos
  • 1 limón
  • 1 cebolleta
  • 1 tomate
  • cilantro
  • 4 latas de atun
  • Sal y pimienta

COMO HACER LOS AGUACATES RELLENOS DE ATUN Y HUEVO

  1. Ponemos los huevos en una olla con abundante agua. Llevamos a ebullición y contamos 10 minutos a partir de que el agua comience a hervir. Pasado el tiempo, los huevos ya están cocidos.
  2. Mientras se cuecen preparamos el resto de la receta de nuestros aguacates rellenos de atun y huevo. Cortamos cada aguacate a lo largo, llegando a la pepita del interior. Retiramos ésta y separamos la pulpa de la cáscara, intentando no dañar ésta última en el proceso. Seguimos hasta retirar toda la pulpa de los aguacates. La reservamos en un bol.
  3. En el bol, añadimos el zumo del limón, una pizca de sal y de pimienta y vamos aplastando con un tenedor. Hasta que se triture bien toda la pulpa. Pero no es necesario que quede como un puré, es más, si queda algún mazacote, mejor. Así tendrá después mayor mordida.
  4. Ahora, añadimos la cebolleta, el tomate y el cilantro picados. Mezclamos todo y después añadimos el atún y el huevo cortado en trozos no muy pequeños. Volvemos a mezclar hasta que quede una mezcla más o menos homogénea pero, que el atún, quede en trocitos grandes. Que se vea y destaque. Así, tendrá también mayor mordida.
  5. Volvemos a rellenar las cáscaras con esta mezcla. Listo para servir.

Puedes servir estos aguacates rellenos de atun y huevo al instante o dejar que reposen un poco en la nevera. Eso como vayas de tiempo ya. Si los haces con antelación, te recomiendo esta última opción. Puedes encontrar esta elaboración junto a otros deliciosos platos, dentro de nuestra selección de recetas de verano.

En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.

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