AGUACATES RELLENOS DE GAMBAS Y PALITOS DE CANGREJO

Aguacates rellenos de gambas y palitos de cangrejo
Aguacates rellenos de gambas y palitos de cangrejo

Tiempo de Preparación: 30 minutes

 

AGUACATES RELLENOS DE GAMBAS Y PALITOS DE CANGREJO

 

Aguacates rellenos de gambas y palitos de cangrejo. Otra idea más para rellenar aguacates. Para hacer este plato, necesitaremos tan sólo un pequeño puñadito de ingredientes, muy fáciles de conseguir. Por supuesto, también podrías añadir otros a tu gusto, como pimiento rojo picado. Pero vamos a ver unos aguacates rellenos de gambas y palitos de cangrejo que quedan muy bien

 

INGREDIENTES para hacer unos aguacates rellenos de gambas y palitos de cangrejo para 2 personas:

 

  • 3 aguacates maduros
  • 1/2 cebolleta
  • 400g de gambas cocidas
  • 100g de palitos de cangrejo
  • zumo de 1 limón
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharadita de mahonesa
  • sal

 

RECETA DE LOS AGUACATES RELLENOS DE GAMBAS Y PALITOS DE CANGREJO:

 

1.- Cortamos los aguacates por la mitad y extraemos la pulpa, con cuidado de no dañar la cáscara, pues la necesitaremos para después.

2.- Picamos un poco la pulpa con un cuchillo, para que sea más fácil de triturar después, y la añadimos en un bol. Añadimos el zumo del limón ahora, para evitar que se oxide y trituramos bien con un tenedor

3.- Preparamos una salsa rosa. Para ello, mezclamos el ketchup con la mayonesa. Si quieres la salsa más clara añade mayonesa. Si por el contrario, la quieres más oscura, añade kétchup. Puedes hacerla un poco a tu antojo. Incluso añadir un poco de brandy que le da un toque brutal.

3.- Ahora, a la pulpa del aguacate de antes, le añadimos la cebolleta picada y las gambas cocidas, reservando unas pocas para decorar al final. Añadimos también los palitos de cangrejo en rodajitas y una parte de la salsa rosa que, ayudará a que ligue y dará mucho sabor. Mezclamos todo bien

4.- Rellenamos las cáscaras de los aguacates con generosidad con este relleno. De tal manera que hasta nos sobrarán cáscaras. Metemos en la nevera para que asienten bien una vez estén rellenos.

5.- Untamos un poco la superficie de los aguacates rellenos de gambas y palitos de cangrejo con más salsa rosa. Encima, colocamos una o dos de las gambas enteras que habíamos reservado y servimos

 

Una receta muy fresca estos aguacates rellenos de gambas y palitos de cangrejo.

 

Si te gustan estos aguacates rellenos de gambas y palitos de cangrejo por favor, compártelos en tu red social favorita ¡Esto me ayudaría mucho!

 

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