HUEVOS RELLENOS DE GAMBAS Y SURIMI


Huevos rellenos de gambas y surimi. Un apertivo muy sencillito y a la par, delicioso. Para este plato, vamos a hacer una salsa rosa casera. Es muy fácil, solo hay que mezclar mayonesa con un poco de brandy y unas cucharadas de ketchup o salsa de tomate. El toque que le va a dar esta mezcla a nuestra receta, va a ser superior. Y sobre todo mucho mejor que una salsa rosa comercial. Prueba a hacer en casa estos huevos rellenos de gambas y surimi. ¡Te sorprenderá su resultado!

HUEVOS RELLENOS DE GAMBAS Y SURIMI

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 6 huevos
  • 150g de gambas
  • 8 palitos de pescado
  • 100ml de salsa rosa casera
  • unas ramas de cebollino fresco
  • sal

RECETA DE LOS HUEVOS RELLENOS DE GAMBAS Y SURIMI

Tiempo necesario: 1 hora.

Veamos como preparar de forma muy sencilla esta receta en pocos pasos.

  1. Primero, cocemos los huevos

    En una cazuela ponemos los huevos, los tapamos con agua y los calentamos a fuego fuerte. Cuando hierva, moderamos la potencia del fuego y dejamos que se cocinen ahí durante 10-12 minutos. Pasado ese tiempo los retiramos del fuego.

  2. Luego, cocemos las gambas

    En otra cazuela, ponemos una buena cantidad de agua y la calentamos a fuego fuerte. Cuando rompa a hervir, añadimos las gambas y dejamos que se cuezan en torno a 1 minuto. Luego, sacamos las gambas y las echamos a un recipiente con agua fría. Así, cortamos la cocción y mantenemos su sabor, textura y propiedades.

  3. Hacemos la mezcla para rellenar los huevos de gambas y surimi

    A continuación, pelamos y cortamos los huevos en 2 mitades y los vaciamos. Después, en un bol, ponemos sus yemas junto con las gambas y los palitos de pescado, todo ello bien picado. Añadimos la salsa rosa y lo mezclamos todo con una cuchara.

  4. Y los rellenamos con la mezcla.

    Finalmente, con esa misma cuchara, vamos poniendo una buena cantidad de este relleno en cada huevo, tapando bien el hueco de la yema. Cuando estén todos rellenos, los ponemos en un plato o bandeja y los servimos.

Con esta receta te aseguras unos huevos rellenos de gambas y surimi deliciosos. Aun así, si lo deseas, puedes cambiar los ingredientes o variar las cantidades a tu gusto.

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SOBRE GORKA BARREDO: El cocinero

Gorka Barredo Rubio que viva la cocina
Mi nombre, es Gorka Barredo Rubio. Cocinero de profesión que ejerce en el mundillo web. Mi canal de Youtube ¡Que Viva La Cocina! cuenta con más de 1.500.000 de seguidores...
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