CREMA DE COLIFLOR ZANAHORIA Y PATATAS

Rate this post
crema de coliflor y zanahoria. Receta facil a la par que rica y saludable

crema de coliflor y zanahoria en un bol listo para servir

Crema de coliflor zanahoria y patatas, una forma deliciosa de comer sano. Hoy vamos a preparar una crema de verduras en la que la coliflor y la zanahoria serán las protagonistas, aunque llevará otras verduras como patatas y cebolla. Una crema que gusta a pequeños y mayores, fácil y rápida de hacer. La coliflor no es una verdura con una gran reputación entre los peques por su intenso sabor (a pesar de ser muy sana), pero en esta receta su sabor quedará oculta, porque va a mezclarse con las demás verduras para obtener una crema muy sabrosa y saludable. Te animo a que pruebes a hacer en casa esta receta de crema de coliflor y zanahoria, ¡repetirás!

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 1 coliflor lavada y cortada
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • 2 dientes de ajo
  • 100ml de nata para cocinar
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
  • perejil fresco

RECETA DE LA CREMA DE COLIFLOR Y ZANAHORIA:

1.-  En una olla grande, añadimos la coliflor, las zanahorias, la cebolla y los ajos pelados y la patata. Cubrimos con agua, añadimos una pizca generosa de sal y lo llevamos todo a ebullición. Tapamos y dejamos que se cocine todo durante 25 minutos, hasta que todas las verduras se ablanden. Cuando al pinchar la patata con un cuchillo no encontremos resistencia, podemos retirar del fuego.

2.- Pelamos la patata y la trituramos junto a todas las verduras cocidas y el caldo de la cocción, hasta que quede un puré homogéneo. Si queda demasiado denso podemos añadir agua en pequeñas tandas hasta alcanzar la consistencia deseada. Lo idóneo es que no quede demasiado denso (como un puré espeso) ni demasiado líquido (como un caldo de verduras).

3.- Hecho esto añadimos la nata para cocinar y un chorrito del aceite de oliva y lo mezclamos bien para que quede bien cremoso. Si lo deseas puedes añadir más cantidad de nata.

4.- Salpimentamos al gusto y añadimos el perejil bien picado.

¡Y ya está! Con estos sencillos pasos tendrás una deliciosa crema de coliflor y zanahoria. Un alimento muy completo y saludable, fácil de hacer incluso para los cocineros más nobeles y muy económica.

Si te ha gustado esta crema de coliflor y zanahoria, puedes seguirme en las diferentes redes sociales en las que estoy, como Facebook, Twitter e Instagram

MAS EN COCINA CASERA Y FÁCIL

Crema de calabaza

Crema de espárragos verdes

Arroz con leche casero

MÁS RECETAS:

Leave a Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información ACEPTAR
Aviso de cookies