Categoría:
Nivel: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos

TORTILLA DE ESPINACAS

Tortilla de espinacas: por Gorka Barredo

RECETA DE TORTILLA DE ESPINACAS

Una tortilla algo diferente pero, muy resultona, sana y rápida de hacer. Tendrás lista tu tortilla de espinacas en cuestión de 10 minutos. En lo que se cuece esta verdura, que tarda 3 minutos y cuajamos la tortilla. Anímate a hacer en casa esta tortilla de espinacas ya que su resultado sorprende. Un truco a añadir, si deseas hacerla algo más elaborada: A esta lista de ingredientes que voy a dar a continuación, añade una cebolla cortada en tiras y póchala. Una vez hecho esto, sigue los pasos tal y como los voy a dar a continuación

Ingredientes para 2 personas:

  • 8 huevos
  • 500g de espinacas frescas
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

COMO HACER UNA TORTILLA DE ESPINACAS CASERA

  1. En una sartén, a fuego fuerte, ponemos un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente añadimos el diente de ajo en láminas y las hojas de las espinacas. Salpimentamos y removemos con frecuencia. En menos de 5 minutos, habrán menguado y estarán cocinadas
  2. Mientras se cocinan las espinacas y el ajo, cascamos y ponemos los huevos en un bol. Batimos durante unos 30 segundos. Lo suficiente para que tanto la yema como la clara se mezclen entre sí
  3. Metemos las espinacas y el diente de ajo en el huevo. Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados entre sí.
  4. Añadimos otro chorrito de aceite de oliva en la misma sartén. O en otra, en función de si la quieres más o menos gruesa (para la tortilla de espinacas, yo prefiero que sea más finita que una de patatas). Vertemos esta mezcla que acabamos de preparar y dejamos cuajar, a fuego fuerte, un minuto. Es importante que la sartén sea antiadherente
  5. Tienes dos opciones. O le damos la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato. O la enrollamos como si de una tortilla francesa se tratase. A tu elección. Sea como sea, cocinamos la otra cara, hasta que esté a tu gusto. Más o menos cuajada. Una vez hecho, sacamos de la sartén y servimos inmediatamente.

En cuestión de 10 minutos, tendrás tu tortilla de espinacas hecha. Rápida, fácil y saludable ¡compruébalo! Una receta que podemos encontrar dentro de nuestra selección de recetas de verano fáciles de hacer.

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  1. Luisa 13/05/2019

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