TORTILLA DE ESPINACAS

Una tortilla algo diferente pero, muy resultona, sana y rápida de hacer. Tendrás lista tu tortilla de espinacas en cuestión de 10 minutos. En lo que se cuece esta verdura, que tarda 3 minutos y cuajamos la tortilla. Anímate a hacer en casa esta tortilla de espinacas ya que su resultado sorprende. Un truco a añadir, si deseas hacerla algo más elaborada: A esta lista de ingredientes que voy a dar a continuación, añade una cebolla cortada en tiras y póchala. Una vez hecho esto, sigue los pasos tal y como los voy a dar a continuación

TORTILLA DE ESPINACAS

INGREDIENTES para 2 personas:

  • 8 huevos
  • 500g de espinacas frescas
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

RECETA DE LA TORTILLA DE ESPINACAS

Tiempo necesario: 10 minutos.

Veamos como hacer en unos sencillos pasos una deliciosa tortilla de espinacas:

  1. Cocinamos las espinacas

    En una sartén, a fuego fuerte, ponemos un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente añadimos el diente de ajo en láminas y las hojas de las espinacas. Salpimentamos y removemos con frecuencia. En menos de 5 minutos, habrán menguado y estarán cocinadas

  2. Mientras tanto, ponemos los huevos en un bol

    Mientras se cocinan las espinacas y el ajo, cascamos y ponemos los huevos en un bol. Batimos durante unos 30 segundos. Lo suficiente para que tanto la yema como la clara se mezclen entre sí

  3. Después, mezclamos todo para hacer la tortilla de espinacas

    Metemos las espinacas y el diente de ajo en el huevo. Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados entre sí.

  4. Hacemos la tortilla en sí

    Añadimos otro chorrito de aceite de oliva en la misma sartén. O en otra, en función de si la quieres más o menos gruesa (para la tortilla de espinacas, yo prefiero que sea más finita que una de patatas). Vertemos esta mezcla que acabamos de preparar y dejamos cuajar, a fuego fuerte, un minuto. Es importante que la sartén sea antiadherente

  5. Finalmente, damos la vuelta y terminamos

    Tienes dos opciones. O le damos la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato. O la enrollamos como si de una tortilla francesa se tratase. A tu elección. Sea como sea, cocinamos la otra cara, hasta que esté a tu gusto. Más o menos cuajada. Una vez hecho, sacamos de la sartén y servimos inmediatamente

En cuestión de 10 minutos, tendrás tu tortilla de espinacas hecha. Rápida, fácil y saludable ¡compruébalo!

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SOBRE GORKA BARREDO: El cocinero

Gorka Barredo Rubio que viva la cocina
Mi nombre, es Gorka Barredo Rubio. Cocinero de profesión que ejerce en el mundillo web. Mi canal de Youtube ¡Que Viva La Cocina! cuenta con más de 1.500.000 de seguidores...
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One Response

  1. Luisa 13/05/2019

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