¿Eres un enamorado de las recetas de hamburguesas caseras? Entonces no te puedes perder la elaboración de esta hamburguesa gourmet de carne de ternera. ¡Se te hará la boca agua!
Recetas exclusivas de Gorka Barredo
RECETAS DE HAMBURGUESAS CASERAS PARA TODOS
Las hamburguesas son consideradas un ícono en la gastronomía global, son mucho más que solo una combinación de carne entre dos panes. Su origen se remonta a fines del siglo XIX, cuando los inmigrantes alemanes llevaron la costumbre de preparar carne molida en forma de filete a Estados Unidos. Con el tiempo, esta práctica se fusionó con la tradición culinaria estadounidense y dio lugar a la creación de la hamburguesa tal como la conocemos hoy.
Cada vez son más los restaurantes que elaboran hamburguesas y los incluyen en sus menús. No hablamos solamente de las conocidas cadenas de comida rápida, sino de restaurantes que tienen incluyo estrellas michelín. Aunque esas hamburguesas gourmet están deliciosas, pocas cosas despiertan tanto entusiasmo y satisfacción como la creación de tu propia hamburguesa en casa. Desde la elección de la carne perfecta hasta la combinación de sabores innovadores, cada hamburguesa casera es una obra maestra única que refleja tu estilo culinario. Es por eso que hemos preparado para ti una selección de 10 recetas de hamburguesas caseras para que puedas elaborar tú mismo una deliciosa hamburguesa de forma muy sencilla y en poco tiempo.
COMO PREPARAR UNA HAMBURGUESA CASERA
Preparar una buena hamburguesa en casa es muy sencillo. En muchas ocasiones no nos atrevemos a hacerlo ya sea por pereza o porque creemos que no nos va a quedar tan bien como las que «anuncian en televisión». Si echas un vistazo a las recetas de hamburguesas que tienes más abajo vas a ver que preparar una hamburguesa casera es tan sencillo como hacer cualquier otra receta. Aún así, te voy a dar unos consejos para que tu hamburguesa quede aún mejor que las comerciales.
- La elección de la carne es fundamental para una hamburguesa excepcional. La mayoría de las hamburguesas se elaboran con carne de res, aunque algunas variaciones pueden incorporar cerdo, pollo, pescado o incluso opciones vegetarianas y veganas a base de legumbres, quinoa o champiñones. La mezcla de carne molida o picada, a menudo, incluye una combinación de cortes magros y grasos para lograr la jugosidad perfecta.
- La forma en que se prepara la carne también es esencial. Desde la parrilla clásica hasta la sartén, cada método aporta su propio sabor distintivo a tu receta de hamburguesa. La sazón con especias y condimentos contribuye a resaltar el perfil de la hamburguesa, y técnicas como el sellado al fuego alto o el ahumado pueden agregar capas adicionales de sabor.
- Los ingredientes que acompañan a la carne en la hamburguesa puede variar infinitamente. Desde quesos derretidos, lechuga crujiente y tomates frescos hasta cebollas caramelizadas, bacon crujiente y salsas caseras, la combinación de ingredientes es una oportunidad para la creatividad culinaria. Las salsas especiales, como la mayonesa de chipotle o el alioli de ajo asado, pueden elevar el sabor de una hamburguesa a nuevas alturas.
Con estos sencillos consejos ya puedes elaborar tu propia receta de hamburguesa casera. ¡Hecha un vistazo y elige tu hamburguesa favorita!
LAS 10 MEJORES RECETAS DE HAMBURGUESAS CASERAS
En Cocina Casera y Fácil hemos preparado para ti una selección de nuestras 10 mejores recetas de hamburguesas caseras faciles y rapidas de hacer para que puedas elaborar platos diferentes cada día. Se trata de un listado de recetas muy completas que puedes añadir a tu menú semanal y acompañarlas de unas deliciosas patatas fritas o una ensalada. Sorprende a todos con estas recetas económicas. ¡y olvídate de comprarlas hechas!
La hamburguesa casera es probablemente la receta más popular del mundo. Las hamburguesas no son más que un filete de carne picada, al que se le echan varios ingredientes al gusto y después se ligan entre sí. Esta hamburguesa es muy completa.
Hamburguesa doble con queso. Dos hamburguesas, una sobre otra, con su correspondiente loncha de queso cada una. Además, aquí veremos un truquito para lograr que la loncha se derrita muy fácilmente, dando como resultado un queso fundido que será las delicia de todos
Hamburguesa de pollo casera. Se trata de una receta de hamburguesa de pollo deliciosa, muy fácil y rápida de hacer en casa. Sabemos en todo momento qué ingredientes tiene, podemos personalizarlos a nuestro gusto y a final de cuentas… No será más que carne picada en un pan. Toda una delicia para nuestros sentidos
Hamburguesas caseras rellenas de queso. Un volcán de queso derretido, en su interior. Preparar estas hamburguesas es tan sencillo como preparar una convencional y como siempre, los ingredientes que puedes añadirle a la carne picada, son totalmente opcionales.
Hamburguesa de pollo estilo nugget. La vamos a preparar como si fuese una nugget gigante, dentro de un pan. Son muchos los bares y hamburgueserías que ofrecen esta alternativa y a mí, personalmente, me encanta. Es por ello que me he animado a prepararla. Para ello, en vez de hacer varias nuggets pequeñas, prepararemos una grande, la introduciremos en un pan, con el aderezo que más nos apetezca.
En esta ocasión, vamos a preparar unas hamburguesas veganas. 100% vegana. Podrás añadir algunos ingredientes a tu elección pero ésta que propongo, queda bastante bien. Como truco para que ligue, te aconsejo que añadas algo de arroz o de patata cocidos. Poca cantidad, no es para que de sabor. Tan sólo es para que ayude a ligar los ingredientes de tu receta de hamburguesa.
Hamburguesa de tofu y garbanzos. Una receta que no está solo enfocada a personas veganas o vegetarianas, puesto que su sabor es delicioso -algo parecido al de la carne- y sobre todo, es una forma diferente y saludable de disfrutar de una hamburguesa, libre de carne y apta también para intolerantes al huevo y a la lactosa.
Hamburguesa de pollo y espinacas. Una receta de hamburguesa deliciosa y muy saludable. Las hamburguesas no tienen muy buena reputación. Eso se debe a que se asocia a la comida rápida y a la comida basura. Pero las cocinadas en casa no tienen por qué no ser saludables. De hecho, si quieres aún más calidad, puedes pedir en la carnicería que te piquen la carne que prefieras a tu elección. En esta ocasión, la vamos a hacer más sana todavía al añadirle verduras.
Hamburguesa de lentejas y arroz. Una receta de hamburguesas que además de ser vegetariana, también es vegana, pues para su realización, tan sólo necesitaremos de algunas verduras, además de las lentejas y el arroz pero, nada de huevo.
Hamburguesa de pollo y zanahoria. Esta receta incluye una rica hamburguesa de pollo, con poca grasa, y por tanto muy saludable. Además, lleva zanahoria, un ingrediente poco común en recetas para hamburguesas que seguro sorprenderá a más de uno. La zanahoria le dará un toque ligeramente dulce a este plato.
¿Has pensado que hamburguesa vas a preparar hoy para comer? Con estas 10 recetas de hamburguesas caseras puedes preparar diferentes menús y disfrutar de una velada divertida con amigos o con la familia
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En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.