Coliflor tres delicias: por Victor F. Ábalos
RECETA DE ARROZ DE COLIFLOR TRES DELICIAS
Coliflor tres delicias. Si pensamos en una receta que se consuma en casi todo el mundo y cualquier época del año, ese el arroz tres delicias o también conocido con el nombre de arroz frito. Este plato de origen chino, es muy fácil y rápido de hacer en casa, con muy pocos ingredientes. En la receta que vamos a preparar a continuación, vamos a sustituir el arroz por arroz de coliflor. Para ello, vamos a rallar la coliflor para que adquiera textura de arroz. El resto de los ingredientes serán los mismos que la receta original y su elaboración será muy similar. Veamos como preparar con unos sencillos pasos, un delicioso arroz de coliflor tres delicias.
INGREDIENTES para 4 personas
- 1 coliflor
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 50g de guisantes
- 100g de jamón york
- 2 huevos
- sal y pimienta
- aceite de oliva
COMO HACER LA COLIFLOR TRES DELICIAS
1.- En una sartén a fuego medio ponemos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, añadimos la zanahoria y la cebolla. Ambos ingredientes bien picados. Agregamos también la coliflor rallada. Salpimentamos y cocinamos todo durante unos 10 minutos mientras removemos con frecuencia.
2-. Después, añadimos los guisantes. Dejamos que se cocinen junto con el resto de ingredientes de nuestra coliflor tres delicias otros 5 minutos más, mientras seguimos removiendo con cierta frecuencia.
3.- Mientras tanto, en otra sartén a fuego medio, ponemos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, añadimos los huevos que previamente hemos batido y agregado una pizca de sal. Preparamos con ello una tortilla francesa. Dejamos que se cocine alrededor de 2 minutos por cada cara hasta que ambas caras estén doradas.
4.- Hecho esto, añadimos a la coliflor el jamón cocido y la tortilla francesa, ambos ingredientes cortados en cuadraditos. Mezclamos todo bien nuevamente y servimos nuestro arroz de coliflor tres delicias.
Con estos sencillos pasos, es muy fácil y rápido preparar en casa este arroz de coliflor tres delicias. Un plato muy saludable y con un sabor delicioso. No te lo pienses más, ¡ponte el delantal y sorprende a todos con esta receta!
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