HOJALDRE DE VERDURAS

1. Para comenzar con esta receta de hojaldre de verduras al horno, primero, lavamos bien todas las verduras y los tomates cherry. Luego, cortamos la berenjena, el calabacín en rodajas finas y la cebolla en tiras finas.
2. Precalentamos el horno a 200°C para que esté listo cuando hayamos preparado el hojaldre relleno de verduras.
3. En una sartén grande, añadimos un chorrito de aceite de oliva y lo calentamos a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla, salpimentamos y dejamos cocinar unos 10 minutos, hasta que la cebolla esté dorada y translúcida.
4. Luego, agregamos las rodajas de calabacín y berenjena. Removemos brevemente para mezclar todos los ingredientes, subimos la potencia del fuego y lo salteamos brevemente hasta que el calabacín y la berenjena estén tiernos y ligeramente dorados.
5. Continuamos con la elaboración de nuestro hojaldre de verduras. Extendemos la masa de hojaldre en una bandeja para horno previamente enharinada o sobre papel de horno. Asegúrese de que la masa quede bien estirada. Esparcimos unas cucharadas de salsa de tomate casero sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 2 cm sin cubrir alrededor.
6. Colocamos las rodajas de calabacín, berenjena y cebolla salteadas sobre la salsa de tomate. Además, decoramos con unos tomates cherry cortados por la mitad. Hecho esto, doblamos los bordes de la masa de hojaldre.
7. Introducimos la bandeja en el horno precalentado y horneamos nuestro hojaldre de verduras durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente, y las verduras estén tiernas y caramelizadas.
8. Mientras tanto, en una sartén, ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego fuerte. Cuando esté caliente, ponemos el tofu cortado en cubitos y lo salteamos brevemente. Reservamos.
9. Una vez que nuestro hojaldre de verduras al horno esté listo, retíralo del horno con cuidado. Decoramos su superficie con el tofu y para añadir un toque de frescura y aroma irresistibles, espolvoreamos con unas hojas de albahaca fresca. La albahaca realzará el sabor de los ingredientes y añadirá un aroma delicioso a tu hojaldre de verduras. Agregamos un chorrito de aceite de oliva en crudo y dejamos que repose unos minutos antes de cortarlo en porciones individuales. ¡Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y saludable opción de comida!

  Hojaldre de verduras preparado justo antes de hornear

Este hojaldre de verduras al horno es una elección perfecta para una comida rápida entre semana o como plato principal en una cena especial. Con la combinación de sabrosas verduras, la salsa de tomate casera y la crujiente masa de hojaldre, seguro que sorprenderás a tus comensales. ¡Esperamos que esta receta te haya inspirado a experimentar en la cocina ya disfrutar de un hojaldre de verduras al horno lleno de sabor y color!