RECETAS FACILES DE COMIDA PARA CONGELAR
Pasamos muchas horas fuera de casa, ya sea porque trabajamos o estudiamos lejos de casa o porque además tenemos niños y hay que llevarlos a la escuela, a sus clases extraescolares… Sea por lo que sea, cada vez tenemos menos tiempo para cocinar. En muchas ocasiones recurrimos a comida pre-cocinada o a comida rápida llena de aditivos y calorías que perjudican nuestra salud y la de nuestra familia. Una buena manera de comer comida casera y sana durante toda la semana es cocinar recetas que sean rápidas de preparar. Después se puedan congelar para que cuando dispongas de poco tiempo, recurras a ellas a la hora de hacer la comida para ti y para tu familia. Congelar, es uno de los recursos que nos permite administrar nuestro escaso tiempo. En Cocina Casera y Fácil sabemos que en ocasiones es difícil saber que comida preparar. Por ello hemos preparado una selección de recetas de comida casera para congelar que os ayudará a la hora de elaborar vuestro menú semanal.
COMIDAS PREPARADAS PARA CONGELAR
Antes de congelar un alimento, tienes que saber si éste ha pasado ya por un proceso previo de congelación y descongelado. Hay que tener en cuenta que no se puede congelar nunca los alimentos que hayan sido congelados antes. Por contra, una comida casera puede congelarse y descongelarse sin miedo a que el producto se estropee. Muchos cocineros están de acuerdo con que «es básico aprovechar el tiempo que dedicamos a cocinar, congelando todo lo que sobra cuando hacemos un sofrito, una salsa, un guiso, etc.» Existe una serie de platos básicos que puedes hacer en muy poco tiempo y que si los congelas, puedes volver a utilizarlos cuando sea necesario. Además puedes ahorrar mucho tiempo cuando cocinas. Puedes preparar para congelar en tuppers por ejemplo una salsa de tomate, un caldo de pollo, cualquier guiso tradicional, una lasaña casera… Hay muchas recetas de comida para congelar que puedes hacer de forma fácil y guardarlas para consumir cualquier día. Así que ya sabes, ¡ponte manos a la obra!
RECETAS FACILES Y RAPIDAS PARA CONGELAR
VICHYSSOISE RECETA FACIL
Vichyssoise receta facil: por Gorka Barredo RECETA DE VICHYSSOISE ORIGINAL FRANCESA La rutina del día a día nos lleva, en muchas ocasiones a no saber qué podemos preparar para comer…
ENSALADA DE GARBANZOS MEDITERRANEA
Receta exclusiva de Gorka Barredo RECETA DE ENSALADA DE GARBANZOS MEDITERRANEA Cada estación del año tiene su propio encanto y, con ello, sus preferencias culinarias. La ensalada de garbanzos mediterránea es…
MOUSSE DE TURRON BLANDO
Receta exclusiva de Gorka Barredo RECETA DE MOUSSE DE TURRON BLANDO FACIL En las festividades navideñas, la mesa se convierte en un escenario donde las tradiciones y los sabores se entrelazan…
ALCACHOFAS AL HORNO CON QUESO
RECETA DE ALCACHOFAS GRATINADAS CON QUESO Cuando pensamos en recetas elaboradas con verduras, las alcachofas son uno de los alimentos más demandados en gastronomía y no es de extrañar. Ha…
SALSA ROSA CASERA
Salsa rosa casera: por Gorka Barredo RECETA DE SALSA ROSA CASERA La salsa rosa casera o salsa cóctel, es una salsa que le viene «al pelo» a los mariscos y…
ALMEJAS A LA MARINERA receta dela abuela
Receta exclusiva de Gorka Barredo RECETA de ALMEJAS A LA MARINERA FACIL Las almejas a la marinera receta dela abuela, son probablemente la forma más común de preparar unas almejas en…
PATATAS ALIOLI RECETA CASERA
Patatas alioli receta casera: por Gorka Barredo RECETA DE PATATAS ALIOLI CASERAS Las patatas Alioli son unas papas con una deliciosa salsa de ajo y aceite. La palabra Alioli procede…
PAPAS O PATATAS FRITAS EN GAJO (DELUXE)
Las papas o patatas fritas en gajo también conocidas como «deluxe» por una conocida cadena de restaurantes de comida rápida, son unas patatas fritas especiadas y enharinadas, que le darán…
POLLO FRITO CRUJIENTE receta
Pollo frito crujiente: por Gorka Barredo RECETA DEL POLLO FRITO CRUJIENTE ¿Cómo hacer un pollo frito crujiente y riquísimo? Muy fácilmente. Aquí, vamos a preparar un pollo frito crujiente como…
NUGGETS DE POLLO CON QUESO
Nuggest de pollo casero con queso: por Gorka Barredo RECETA DE LAS NUGGETS DE POLLO CON QUESO: En esta ocasión vamos a hacer unas nuggets de pollo con queso. Las…
SALSA DE TOMATE CASERA receta
Salsa de tomate casera: por Gorka Barredo RECETA DE SALSA DE TOMATE CASERA Cómo hacer la salsa de tomate casera. Hoy en día, por falta de tiempo principalmente, poca gente…
POLLO AGRIDULCE chino receta original
Receta exclusiva de Gorka Barredo RECETA DEL POLLO AGRIDULCE CHINO FACIL En esta ocasión, vamos a preparar un pollo agridulce chino. Pero no uno cualquiera. La receta original. En realidad es…
COSTILLAS DE CERDO EN SALSA BARBACOA
Costillas de cerdo en salsa barbacoa: por Gorka Barredo https://www.youtube.com/watch?v=5eIT19bUvrk RECETA DE COSTILLAS DE CERDO EN SALSA BARBACOA AL HORNO Costillas de cerdo en salsa barbacoa. Seguro que, ya has…
PURE DE ESPINACAS
Pure de espinacas. Una receta de las de toda la vida. Muy saludable. Además, le añadiremos huevo batido al final, con lo cual será un plato que ayudará a que…
CARNE MECHADA DE TERNERA receta
Carne mechada de ternera: por Gorka Barredo RECETA DE CARNE MECHADA DE TERNERA La carne mechada o desmechada de ternera es un estupendo relleno para tus arepas, tacos, pizzas y…
PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE CEBOLLA
Pechuga de pollo en salsa de cebolla: por Víctor F. Ábalos RECETA DE LAS PECHUGAS EN SALSA DE CEBOLLA Pechugas de pollo en salsa de cebolla. Una receta deliciosa y…
SALSA ESPAÑOLA receta original
Salsa española: por Gorka Barredo RECETA TRADICIONAL DE LA SALSA ESPAÑOLA La salsa española es una de las conocidas como «salsas madres». Salsas que, con ella, se pueden obtener otra…
BUEY DE MAR RELLENO receta
Buey de mar relleno: por Víctor F. Ábalos RECETA DE BUEY DE MAR RELLENO Buey de mar relleno, receta que no falla en navidad. Si algo me gusta encontrar en…
CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA receta
Crema de calabaza, zanahoria y champiñones: por Gorka Barredo RECETA DE CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA Crema de calabaza y zanahoria En esta ocasión vamos a preparar una receta dela…
COLES DE BRUSELAS CON JAMON
Coles de bruselas con jamon. Una receta muy fácil y una muy buena idea si quieres preparar unas verduras llenas de sabor. Las coles de bruselas son muy saludables (y…
ENSALADILLA DE CANGREJO
Hoy os traemos una ensaladilla de cangrejo con piña, una receta de ensalada muy peculiar, con mucho sabor. Este plato se utiliza mucho en la restauración, como relleno o como…
ALBONDIGAS DE PESCADO receta
Albondigas de pescado: por Víctor F. Ábalos RECETA FACIL DE LAS ALBONDIGAS DE PESCADO albondigas de pescado. Una estupenda idea para que los niños coman más pescado en casa. Su…
SALTEADO DE POLLO CON SOJA
SALTEADO DE POLLO CON SOJA Hoy vamos a cocinar un plato rápido y facilísimo. Se trata de una receta de origen oriental, un salteado de pollo con soja. Para hacerlo…
ALBÓNDIGAS CASERAS SIN FREÍR
Albondigas caseras sin freir: por Gorka Barredo RECETA DE LAS ALBONDIGAS CASERAS SIN FREIR CON TOMATE Albondigas caseras sin freir. En esta ocasión, vamos a hacer unas albóndigas en salsa…
TERNERA GUISADA EN SALSA DE VINO TINTO
Ternera guisada en salsa de vino tinto: por Verónica Redondo RECETA DE LA CARNE GUISADA CON SALSA DE VINO TINTO Los guisos de carne son una comida que nunca defraudan….
QUICHE LORRAINE receta original francesa
Quiche Lorraine: por Gorka Barredo RECETA DEL QUICHE LORRAINE Quiche Lorraine. En esta ocasión presentamos una receta de origen francés. Muy rica y jugosa, gracias a la panceta que lleva,…
HAMBURGUESA DE POLLO Y ZANAHORIA
Hamburguesa de pollo y zanahoria: por Verónica Redondo RECETA DE LA HAMBURGUESA DE POLLO Y ZANAHORIA CASERA Hamburguesa de pollo y zanahoria. Esta receta incluye una rica hamburguesa de pollo,…
CREMA DE CALABACIN Y PUERRO
RECETA DE LA CREMA DE CALABACIN Y PUERRO SIN PATATA Crema de calabacin y puerro. Esta crema sin patata es muy rápida de hacer, pues te llevará menos de media…
MEJILLONES EN ESCABECHE
RECETA DE LOS MEJILLONES EN ESCABECHE Mejillones en escabeche. Esta receta suele venderse en los supermercados ya preparada en lata, con un montón de conservantes. Te propongo en esta ocasión…
GRANIZADO DE LIMON CASERO facil
Granizado de limón casero: por Gorka Barredo RECETA DE GRANIZADO DE LIMON FACIL Granizado de limón casero. Cuando pensamos en una bebida refrescante, seguro que a muchos de nosotros se…
En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.