CREMA DE CALABAZA

Crema de calabaza receta de la abuela

Vamos a preparar una deliciosa receta de crema de calabaza. Receta de abuela fácil de hacer y con ingredientes que seguro tienes en casa. Me encantan este tipo de preparaciones, fáciles de hacer, saludables, deliciosas, con ingredientes de andar por casa y muy económicos. Para hacer esta crema de calabaza, vamos a necesitar estos ingredientes:

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 400g de calabaza
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 2 patatas
  • 1l de caldo de verduras
  • 1/2 litro de leche
  • 1 pizca de curry
  • sal y pimienta
  • Aceite de oliva

RECETA DE LA CREMA DE CALABAZA:

1.- Lavamos, pelamos y cortamos la calabaza y la patata en trozos grandes. Lavamos y cortamos también la zanahoria y el puerro. Introducimos estos ingredientes en una cazuela, junto con el diente de ajo y cubrimos con el caldo y la leche (doble cantidad de caldo que de leche). Puedes sustituir el caldo de verduras por agua.

2.- Llevamos a ebullición y dejamos cocinar todo el conjunto unos 25 minutos, hasta que todas las verduras estén blandas.

3.- Trituramos todo con una batidora, aprovechando este mismo líquido de la cocción. Es decir, sin escurrirle el caldo ni la leche que habíamos añadido desde el principio.

4.- Nos quedará una crema más o menos líquida. Pero debe tener cierto cuerpo. Si nos ha quedado muy densa, rectificamos con algo más de caldo o de leche. Rectificamos de sal y de pimienta.

5.- Añadimos un pequeño chorrito de aceite de oliva y una pizca de curry, que le va a dar un pequeño toque extra. mezclamos todos los ingredientes y servimos.

¡Ya está! hacer una crema de calabaza es muy fácil. Puedes acompañarla con unos picatostes de pan y perejil picado o servirla así, tal cual está. También puedes añadirle un poco de nata para cocinar, la cual le va a dar un punto cremoso ¡A tu elección!

Si te ha gustado esta crema de calabaza, puedes seguirme en las diferentes redes sociales en las que estoy, como Facebook, Twitter e Instagram

MÁS EN COCINA CASERA Y FACIL:

Crema de calabacin

Crema de espárragos

Bizcocho con 3 ingredientes

MÁS RECETAS:

Leave a Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información ACEPTAR
Aviso de cookies