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Sopa de ajo castellana: por Gorka Barredo
Con el frío, nuestro cuerpo nos pide comida caliente para paliar las bajas temperaturas del exterior. Es por ello que en época invernal las recetas de sopas y cremas son las más demandadas. Si pensamos en una receta tradicional en esta época en nuestro país, seguro que a más de uno le viene a la mente la sopa de ajo. Esta receta tradicional castellana es una de mis favoritas. Un plato humilde elaborado con ingredientes que seguro, tienes en tu despensa. Se trata de una elaboración muy consumida en momentos de abstinencia como la Cuaresma y La Semana Santa. La receta original se prepara con pan duro, ajo, huevo y caldo. En esta ocasión le vamos a añadir trocitos de jamón para darle un sabor extra. Para preparar la sopa de ajo dela abuela sólamente tienes que seguir unos sencillos pasos que te muestro a continuación:
Ingredientes para 4 personas:
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