En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.

Hola
Y como espesarla?
Otra cosa que es muy recomendable, es no filetear en rodajas el solomillo o la pieza sea la que sea que vayamos a cocinar. Sellar bien y sólo al final del guiso, 10 minutos, cortar en rodajas como indica Gorka. Yo lo hago así y te aseguro que los jugos quedan en el interior de la carne y te facilitará un guisado de la carne mucho más tierna. Saludos y felices reyes
Basta sumergir la carne en una solución de agua y bicarbonato por 15 minutos para que surja efecto. Eso sí, luego hay que lavar bien para eliminar el exceso de bicarbonato. Congelar y descongelar también se usa como método para quebrar las fibras
Y a mi
Porque se queda a veces dura la carne.
Sigo todo el proceso.
Hola. A mi también se me queda un poco dura la carne. No sé porque…
Seguramente porque la carne se ha freído demasiado y luego al cocer en la salsa se endurece.