CREMA DE PUERROS Y PATATA

 

Crema de puerros y patata: por Víctor F. Ábalos

Crema de puerros y patata sin nata. Una receta muy saludable y calentita ideal para los días más fríos del año. Muy fácil y rápida de hacer.

RECETA DE LA CREMA DE PUERROS Y PATATA

Crema de puerros y patata. Cuando buscamos un primer plato para nuestro menú diario, queremos una receta que sea muy fácil y sobre todo, muy rápida de hacer, puesto que entre semana, no disponemos de mucho tiempo para cocinar. Las recetas de cremas de verduras son una buena opción. Un plato completo y muy saludable que se prepara en menos de 30 minutos. Esta elaboración que vamos a preparar a continuación es perfecta para los días más fríos de año. Para que contenga menos grasa, vamos eliminar la nata de sus ingredientes y lo sustituiremos por leche. Como resultado, obtendremos una crema de puerros y patata muy cremosa y con un sabor delicioso. Para preparar en casa esta receta, solamente necesitamos los siguientes ingredientes:

 

INGREDIENTES para 4 personas

  • 3 puerros
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 500ml de caldo de verduras
  • 100ml de leche
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

COMO HACER LA CREMA DE PUERROS Y PATATA SIN NATA

1.- En una cazuela, ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos los puerros, las patatas y la cebolla, todo ello bien picado. Salpimentamos y lo cocinamos alrededor de unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

 

2.- Pasado este tiempo, agregamos el caldo de verduras para nuestra crema de puerros y patata. Lo llevamos a ebullición y lo cocemos todo otros 10 minutos mientras seguimos removiendo con cierta frecuencia. 

3.- Hecho esto, retiramos la cazuela del fuego y vertemos su contenido en un vaso batidor. Añadimos la leche, y lo batimos hasta que esté completamente triturado. A continuación devolvemos la crema a la cazuela.

4.- Finalmente, si observamos que nuestra crema de puerros y patata tiene una consistencia un poco sólida, corregimos de líquido hasta que quede más cremosa. Salpimentamos y dejamos que se cocine a fuego medio 5 minutos más antes de servir. 

Como puedes ver, con solamente 4 sencillos pasos y en menos de media hora, hemos elaborado una deliciosa crema de puerros y patatas. Un plato ideal pata toda la familia y sobre todo, pensado para que los más pequeños de la casa coman verduras sin rechistar. Existen varias versiones de esta crema, como la clásica vichyssoise o crema de puerros fría, con los mismo ingredientes. Una versión ideal para comerla en los días más calurosos del año.

MAS EN COCINA CASERA Y FACIL

Coliflor tres delicias

Sopa de fideos con verduras

Ensalada de otoño templada

Si te ha gustado esta receta puedes seguirme en las diferentes redes sociales en las que estoy como FacebookTwitter e Instagram
class="total-comments">One Response
  1. Marina 10/11/2020

Leave a Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.