Tartaletas rellenas de hummus: por Gorka Barredo
RECETA DE TARTALETAS RELLENAS DE HUMMUS
Cuando tenemos una reunión familiar o con amigos, en muchas ocasiones, nos volvemos locos buscando un menú que pueda gustar a todos los invitados. Si hay algo que nunca falla en estas reuniones son las recetas de aperitivos. En esta ocasión vamos a preparar unas tartaletas rellenas de hummus. Una receta vegana pensada para que todo el mundo pueda disfrutar de su delicioso sabor. Esta receta es muy fácil y rápida de hacer en casa, perfecta si dispones de poco tiempo para cocinar. Para preparar las tartaletas rellenas de hummus necesitas los siguientes ingredientes:
Ingredientes para 4 personas:
- 100g de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- 20g de sésamo
- 1 cucharadita de comido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 puñadito de cilantro
- el zumo de 1/2 limón
- 16 tartaletas
- sal y pimienta
COMO HACER TARTALETAS RELLENAS DE HUMMUS
- Lo primero que vamos a hacer es preparar el hummus. Para ello, en una batidora ponemos los garbanzos ya cocidos. Añadimos también el diente de ajo entero y pelado, las semillas de sésamo y un pequeño chorrito del agua de la cocción de los garbanzos. Trituramos bien todos estos ingredientes durante 1 minuto hasta obtener una mezcla sin grumos.
- Hecho esto, ponemos esta mezcla en un bol y salpimentamos. Añadimos también 1 cucharadita de comino molido, otra cucharadita de pimentón y un puñadito de cilantro picado. Agregamos, además, el zumo de medio limón y mezclamos bien todos estos ingredientes.
- Terminamos de preparar nuestras tartaletas rellenas de hummus. Para ello cogemos una cucharada de nuestra mezcla y rellenamos cada una de las tartaletas. Finalmente espolvoreamos sobre ellas un poco de pimentón y servimos inmediatamente.
La mezcla del sabor dulce de la tartaleta con el sabor fuerte de nuestro hummus casan a la perfección. Estas tartaletas rellenas de hummus son una idea estupenda si estas buscando un aperitivo para tu cena de Navidad. Además, si prepararas mucha cantidad de hummus, puedes congelarlo y utilizarlo para otras ocasiones.
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