CREMA DE VERDURAS receta

1. Para comenzar, en una cazuela ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos los dientes de ajo picados y dejamos que se cocinen unos 5 minutos.
2. Cuando el ajo haya cogido color, agregamos la cebolla, el puerro y el apio cortados en rodajas finas. -Estos ingredientes darán a la crema de verduras su delicioso sabor y aroma-. Salpimentamos, removemos para integrar todos los ingredientes y dejamos cocinar otros 5 minutos más hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla se vuelva transparente. 
3. Pasado este tiempo, es el turno de añadir la calabaza y la zanahoria, ambos ingredientes troceados. Removemos bien y dejamos cocinar todo un par de minutos.
4. A continuación, agregamos el caldo de verduras -si no tienes, puedes añadir agua- y lo llevamos a ebullición. Luego, bajamos la potencia del fuego a suave y cocinamos todo durante unos 25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.
5. Cuando las verduras estén cocidas, retiramos la cazuela del fuego y dejamos que se enfríe durante unos minutos. 
6. Después, trituramos las verduras con una batidora de mano o con una licuadora hasta obtener una crema suave y uniforme, sin grumos. 
7. Cuando la crema de verduras esté lista, volvemos a calentar todo a fuego lento. Rectificamos de sal y de pimienta y añadimos la cucharadita de de cúrcuma y de comino en polvo. Mezclamos bien parar que se integren todos estos nuevos ingredientes y servimos. Podemos decorar la crema con perejil o cilantro fresco picado ¡A tu elección!

Esta crema de verduras al estilo de la abuela es una deliciosa receta que combina tradición, sabor y salud en un solo plato. Perfecta para calentarte en los días fríos o simplemente para disfrutar de una comida o almuerzo reconfortante. ¡Pruébalo!