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Esparragos rellenos de langostinos: por Víctor F. Ábalos
Hoy vamos a cocinar un plato diferente. Unos espárragos rellenos de langostinos. Si existe un alimento sin calorías y lleno de fibra, ese es el espárrago. Es muy versátil y sirve para innumerables recetas. En otra ocasión, preparamos unos espárragos verdes trigueros a la plancha y quedaron de lujo. Los que hoy vamos a utilizar van a ser blancos, que están igual de ricos. Los vamos a rellenar con un sofrito de langostinos muy sencillo de hacer. Esta receta, no es complicada y además, da un resultado que merece la pena. Así que si quieres preparar unos espárragos rellenos de langostinos deliciosos, puedes seguir esta receta.
Ingredientes para 4 personas:
Los espárragos rellenos de langostinos son ideales para servirlos como aperitivo, o primer plato. Por si solos son deliciosos, pero también puedes acompañarlos con mayonesa, o alguna salsa a tu gusto.
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