Recetas exclusivas de Gorka Barredo
RECETAS TRADICIONALES PARA EL VERANO
Llega el verano y con él, llegan los días más calurosos del año. Esta estación es también sinónimo de vacaciones y de pasar mucho más tiempo con la familia y con los amigos. La mayoría del tiempo lo pasamos fuera de casa pero también aprovechamos para preparar comidas especiales en casa. Es posible que en alguna ocasión, te hayas preguntado cuáles son las comidas tradicionales de nuestro país en esta época del año para incluirlas en tu menú, por ello, desde Cocina Casera y Facil hemos seleccionado para ti 10 comidas tradicionales de España perfectas para el verano. Una selección de 10 recetas conocidas de nuestra gastronomía que seguro has probado más de una vez. Ahora, además, puedes prepararlas en casa de una forma muy sencilla y en muy poco tiempo, para que puedas dedicar todo el tiempo posible a lo que más te importa, a disfrutar del verano.
TRADICION Y GASTRONOMIA PARA DISFRUTAR DEL CALOR
Nuestro país es conocido por su rica tradición y gastronomía, especialmente si hablamos durante los meses de calor. Y no es para menos, aunque en España se puede diferenciar diferentes zonas por sus temperaturas en verano -la zona norte tiene temperaturas más suaves y la zona sur del país tiene temperaturas mucho más altas que pueden rondar hasta los 45ºC-, todo el país tiene en común las siguientes elaboraciones en sus menús:
- Tapas: La cultura de las tapas es una parte fundamental si hablamos de las comidas tradicionales en España perfectas para el verano. Los bares y restaurantes sirven una amplia variedad de tapas, que son pequeñas porciones de comida que se disfrutan acompañadas de bebidas. Puedes probar deliciosas opciones como patatas bravas, croquetas, pulpo a la gallega, boquerones en vinagre y muchas más.
- Paella y arroces: La paella es uno de los platos más emblemáticos y conocidos de España y una opción ideal para disfrutar en el calor veraniego. Además de la paella, hay una gran variedad de arroces que se preparan en diferentes regiones, como el arroz negro, el arroz con mariscos o el arroz a banda. Platos deliciosos que puedes disfrutar sobre todo, en la zona costera de la península.
- Mariscos y pescados: Con una extensa costa, España es famosa por sus mariscos y pescados frescos. Durante el verano, es común disfrutar de gambas, langostinos, calamares, mejillones, lubina, dorada y muchos otros productos marinos. Ya sea a la parrilla, a la plancha o en platos como la zarzuela, los mariscos y pescados son una opción refrescante y deliciosa si buscas comidas tradicionales de España para el verano.
- Gazpacho y salmorejo: Estas sopas frías son una auténtica delicia en los días calurosos. El gazpacho, elaborado con tomates, pepinos, pimientos y aceite de oliva, es refrescante y lleno de sabor mediterráneo. El salmorejo, similar al gazpacho pero más espeso y elaborado con tomates, pan, ajo y aceite de oliva, es una opción fresca y reconfortante.
Helados y granizados: Para combatir el calor, no puedes dejar de probar los deliciosos helados y granizados españoles. Desde los tradicionales helados de sabores como vainilla y chocolate hasta las creaciones más creativas y refrescantes, como el helado de turrón, o la famosa horchata de chufa. Todas estas opciones son perfectas para paliar el calor
Además de la gastronomía, España ofrece una amplia variedad de tradiciones y festivales durante el verano, como las fiestas de San Fermín en Pamplona, las fiestas de San Juan con hogueras y fuegos artificiales (no te puedes perder la tradicional Coca de San Juan), o las ferias de verano en diferentes ciudades. Estas celebraciones llenas de alegría y música son una forma fantástica de disfrutar de las vacaciones y del calor mientras disfrutas también de la gastronomía de nuestro país.
10 COMIDAS TRADICIONALES DE ESPAÑA PERFECTAS PARA EL VERANO
En Cocina Casera y Fácil hemos preparado para ti una selección de comidas tradicionales de España perfectas para el verano para que puedas elaborar diferentes platos fáciles cada día. Se trata de un listado de recetas muy completas y refrescantes que puedes añadir en tu menú diario. Sorprende a todos con estas recetas fáciles de hacer y sobre todo, económicas. ¡No habrá verano que se te resista!
El gazpacho es una receta típica del sur de nuestro país, de la zona de andalucía. Esta sopa fría de tomate, pepino, pimiento, ajo y pan es muy refrescante en los días calurosos de verano.
Este arroz caldoso con bogavante es típico de la costa española, especialmente en Galicia. Esta comida tradicional de España perfecta para el verano, se prepara con bogavante y verduras como cebolla, pimiento, tomate y ajo. El bogavante es un marisco muy apreciado, que complementa a la perfección muchas recetas, dándolas un toque delicioso.
El salmorejo es uno de los platos más conocidos fuera de las fronteras de nuestro país. Esta deliciosa elaboración, tiene su origen a finales del siglo XIX. Se trata de un plato muy humilde cuyos ingredientes principales son: tomate, pan de telera, aceite de oliva virgen extra y sal. Con el tiempo, se añadió también ajo para dar mucho más sabor. Con el paso de los años, se popularizó en toda Andalucía y poco a poco se fue conociendo por toda la península hasta convertirse, en la actualidad, en una receta muy característica fuera de nuestro país.
Ensalada campera o ensalada de verano. Una ensalada refrescante a base de lechuga, tomate, pepino, cebolla y aceitunas, aliñada con aceite de oliva y vinagre. Una comida tradicional de España perfecto para el verano que no puede faltar en tu recetario.
Patatas bravas receta original. Este clásico español consiste en patatas fritas en cubos acompañadas de salsa brava, que puede ser picante o no. Una comida tradicional de España perfecta para el verano. La patatas bravas son típicas de toda España pero es en Madrid donde se prepararon por primera vez.
Tortilla de patatas rellena de jamón y queso. Si hay un plato tradicional en nuestro país, a parte de la famosa paella, es la tortilla de patatas. En esta ocasión, vamos a dar un pasito más con esta elaboración y la vamos a preparar rellena de jamón y queso.
La sangría de vino tinto es una bebida tradicional muy conocida en nuestro país y fuera de nuestras fronteras. Se trata de una combinación entre distintos tipos de fruta, licor y vino tinto, contrastando así su sabor dulce junto con cierta graduación de alcohol. Se puede tomar en cualquier época del año, especialmente en verano, por lo refrescante que es y ayuda a paliar las altas temperaturas que sufrimos estos meses del año
Tarta de Santiago. Se trata de un bizcocho hecho con almendra molida, huevos, azúcar y ralladura de limón. Se decora con azúcar glas en forma de la cruz de Santiago. Una comida tradicional de España perfecta para el verano. Es más, en nuestro país es típico comer este postre el día 25 de julio por ser el Día de Santiago, festivo en muchas zonas de nuestro País.
Las gambas al ajillo es una receta española que suele elaborarse sobre todo en la zona centro y sur del país. Principalmente esta receta se elabora con gambas peladas, ajo y aceite de oliva. Se suele servir como tapa en los bares de estas zonas
Ensaladilla rusa casera. Una de las comidas tradicionales de España perfectas para el verano. Se trata de una receta muy refrescante que podemos encontrar como aperitivo o tapa en nuestro país. Muy sencilla y rápida de hacer en casa, con ingredientes muy económicos.
¿Has pensado que vas a preparar hoy para comer? Con estas 10 comidas tradicionales de España perfectas para el verano puedes elaborar diferentes menús. Todas ellas son muy saludables y perfectas para preparar en cualquier ocasión.
Si te ha gustado esta selección de recetas, no te pierdas las recetas de verano que hemos preparado para tí. ¡Pruébalas!
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En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.