Pastel de Cabracho. Un entrante de pescado muy sabroso y que pega con todo. Este pudin de pescado es muy conocido en toda la costa cantábrica. La receta se ha arraigado en Asturias, donde el cabracho es Tiñosú, y en el País Vasco, donde el pastel es de Kabraroka. El cabracho es muy apreciado por sus propiedades nutricionales y por su sabor especial: dos cosas que se intensifican en esta receta. Por todo ello el pastel de cabracho es un piscolabis muy rico y saludable, a la par que sencillo y rápido de hacer ¡Anímate a probarlo!