[schema type=”recipe” name=”Nuggets de pollo caseros” author=”Gorka Barredo” image=”http://www.cocinacaserayfacil.net/wp-content/uploads/2014/12/Nuggets-pollo.jpg” prephours=”1″ ]
Los Nuggets de pollo caseros, son una especie de mini-hamburguesita de pollo empanada, originaria de Estados Unidos y de una textura y un sabor excepcionales. Seguro que las has probado en algún restaurante de comida rapida. Aquí,vamos a hacer unas caseras que, sin duda, no dejarán indiferente a nadie. Especialmente al público más joven. Como siempre que hacemos algo en casa, te van a quedar mucho mejor que las que probablemente puedas comer en restaurantes de comida rápida. Veamos cómo hacer unos nuggets de pollo caseros
INGREDIENTES para dos personas:
- 200g de carne picada de pollo
- Un chorrito de leche
- Una rebanada de pan de molde
- Opcionalmente, una loncha de queso blando, tipo Sandwich
- Harina, huevo y pan rallado para empanarlas.
- Aceite de oliva
- sal y pimienta
RECETA DE NUGGETS DE POLLO CASEROS:
1.- Ponemos en un bol la carne picada de pollo y salpimentamos. Después, quitamos la corteza a la rebanada de pan de mole y la añadimos al bol junto a la carne picada. Añadimos un chorro de leche. La miga y la leche, serán lo que les de esa cremosidad que queremos, al interior de la nugget de pollo. Añadimos, si lo deseamos, el queso y mezclamos todo con ayuda de la mano o una cuchara, hasta que quede todo bien integrado. Después, se puede dejar reposar unos minutos en el frigorífico para que se compacte la masa.
2.- Ahora, con la mano, cogemos una pequeña porción de la masa, la aplastamos un poquito, dándole esa forma característica de nugget y la pasamos por harina, huevo y pan rallado (por ese orden).
3.- Las freímos en abundante aceite de oliva a fuego fuerte. Retiramos y dejamos reposar durante 1 minuto en papel absorbente. Y ¡ya están listas! Un plato de comida rapida hecho en casa, cosa que siempre es de agradecer.
Como sugerencia, puedes servir las nuggets de pollo caseros con una salsa barbacoa casera o con una comprada en el mercado y con unas buenas patatas fritas.
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SOBRE GORKA BARREDO: El cocinero
Hola podría hacerlos al horno?
Gracias 😘
Sí, claro que sí.
Poniendo los nuggets caseros sobre papel de horno e introduciéndolos a 180ºC durante unos 10 o 15 minutos.
Eso sí, quedarán más sequitos.
Nuggets deliciosos gracias por compartir!
Realmente muy ricos los prepare al Horno
Se pueden frizar?
Me imagino que preguntas si pueden congelar.
Sí, se pueden. Para hacerlo, ponlas en un plato y mete plato y nuggets al congelador. Que no se toquen entre sí. Pasadas un par de horas las sacas y las pones en una bolsa.
Así, evitas que se peguen.
Y para que es el queso?
Doble función. La primera le da cremosidad a las nuggets, junto al pan y la leche. La segunda, añaden sabor.
En cualquier caso, es opcional.
Como siempre recetas faciles y exelentes. gracias