Nivel: Fácil
Tiempo de preparación: 60 minutos

NUGGETS DE POLLO CASEROS al horno

Nuggets de pollo saludables: por Gorka Barredo

RECETA DE LAS NUGGETS DE POLLO AL HORNO SALUDABLES

Estas nuggets de pollo saludables, son en realidad unas nuggets de pollo convencionales solo que, hechas al horno, para hacerlos más sanos. Los ingredientes son practicamente los mismos, eliminando el aceite y quitando por tanto, un porrón de calorías. También se elimina el paso de enharinarlas durante el empanado. Como resultado tendremos unas nuggets de pollo saludables que, aunque es cierto que quedarán algo más sequitas, también le quitaremos un porrón de calorías. Esta es su receta:

Los nuggets de pollo saludables, vienen a ser la misma receta que unos convencionales. Solo que éstos se cocinan al horno. Quedan algo más sequitos pero también le eliminamos un montón de calorías

Ingredientes para 20 Nuggets de pollo al horno

  • 500g de carne de pollo picada
  • dos rebanadas de pan de molde, sin la corteza
  • 1/2 vaso de leche
  • sal y pimienta
  • huevo y pan rallado, para empanarlas
  • opcionalmente, queso 0% materia grasa

 

COMO HACER NUGGETS DE POLLO AL HORNO CRUJIENTES

  1. En un bol, ponemos la carne picada de pollo y salpimentamos. Después añadimos las cortezas de pan, la leche y opcionalmente el queso. Estos tres ultimos ingredientes, darán cremosidad a las nuggets de pollo crujientes al horno. Mezclamos bien con las manos. Cuando haya quedado una masa homogénea, podemos dejar reposar todo en la nevera media hora.
  2. Cuando esté bien frio y sea maleable (puedes mojarte un poco las manos para que no se te pegue) cogemos una pequeña porción y la aplastamos un poco, dándole esa forma característica de nugget.
  3. Después la pasamos por huevo y pan rallado y terminamos de darle la forma. La colocamos sobre papel de horno o vegetal
  4. Una vez hechas todas las nuggets de pollo crujientes, las metemos al horno, a 200ºC, calor arriba y abajo. En unos 15 minutos estarán listas

Como decía, estas nuggets de pollo al horno, son un poco más secas que fritas. ¡Pero también serán muy bajas en calorías!

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  1. G 26/03/2020
    • David 24/11/2021

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