NUGGETS DE POLLO CASEROS al horno

1. En un bol, ponemos la carne picada de pollo y salpimentamos. Después añadimos las cortezas de pan, la leche y opcionalmente el queso. Estos tres ultimos ingredientes, darán cremosidad a las nuggets de pollo crujientes al horno. Mezclamos bien con las manos. Cuando haya quedado una masa homogénea, podemos dejar reposar todo en la nevera media hora.
2. Cuando esté bien frio y sea maleable (puedes mojarte un poco las manos para que no se te pegue) cogemos una pequeña porción y la aplastamos un poco, dándole esa forma característica de nugget.
3. Después la pasamos por huevo y pan rallado y terminamos de darle la forma. La colocamos sobre papel de horno o vegetal
4. Una vez hechas todas las nuggets de pollo crujientes, las metemos al horno, a 200ºC, calor arriba y abajo. En unos 15 minutos estarán listas

Como decía, estas nuggets de pollo al horno, son un poco más secas que fritas. ¡Pero también serán muy bajas en calorías!