COLIFLOR REBOZADA CON CERVEZA

Coliflor rebozada con cerveza. Una receta muy fácil de hacer en casa. La cerveza dará a esta receta un sabor extra y obtendrás un rebozado muy crujiente.

RECETA DE LA COLIFLOR REBOZADA CON CERVEZA

Coliflor rebozada con cerveza. La coliflor es una de las verduras más recurrentes en nuestros hogares, no sólo por su sabor sino también porque existen infinidad de recetas muy sencillas para elaborar con este ingrediente. Para salir un poco de la tónica de prepararla siempre cocida o al horno, en esta ocasión, vamos a hacer una receta que podemos incluso tomarla como aperitivo. Vamos a rebozar esta verdura con cerveza y obtendremos un rebozado muy crujiente y delicioso. Estos son los ingredientes que necesitamos para cocinar nuestra coliflor rebozada con cerveza:

INGREDIENTES para 4 personas

  • 1 coliflor
  • 250ml de cerveza
  • 150g de harina
  • 15g de levadura química o polvos para hornear
  • sal
  • aceite para freír

COMO HACER LA RECETA DE COLIFLOR REBOZADA CON CERVEZA

Tiempo necesario: 20 minutos.

Con tan sólo unos pocos pasos tendrás lista esta receta. Vamos a ver como se prepara la coliflor rebozada con cerveza de una forma muy fácil y rápida:

  1. Cocemos la verdura

    Primero, limpiamos la coliflor y la ponemos en una olla con abundante agua hirviendo y un puñadito de sal. Dejamos que se cocine aquí en torno a 10 minutos, sin que se pase de cocción. Para comprobar si está cocida, la pinchamos con un cuchillo. Si este penetra con facilidad, estará lista. Hecho esto, la escurrimos de su agua y reservamos.

  2. Preparamos el rebozado de nuestra coliflor rebozada con cerveza

    En un bol, ponemos la harina, la levadura química y una pizca de sal. Añadimos la cerveza y removemos todos los ingredientes con una varilla hasta que se integren y no queden grumos. Después, añadimos la coliflor cocida, y cortada en ramitas y dejamos que se empape bien de esta mezcla.

  3. Freímos la coliflor ya bañada en su rebozado

    Para terminar, metemos la coliflor en una cazuela con abundante aceite caliente. La dejamos aquí durante unos 3 minutos. Cuando esté dorada, la sacamos con una espumadera y la escurrimos del aceite. Dejamos que repose 1 minuto en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Y lista para servir.

Como comenté al principio, esta coliflor rebozada con cerveza es una receta que podemos preparar como aperitivo o incluso como tapa acompañando tu bebida favorita. El rebozado con cerveza da un toque crujiente y un sabor extra a esta verdura. ¡Pruébalo en casa!

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  1. Lissy Pazos 08/07/2020

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