RECETA DE LA COLIFLOR REBOZADA CON CERVEZA
Coliflor rebozada con cerveza. La coliflor es una de las verduras más recurrentes en nuestros hogares, no sólo por su sabor sino también porque existen infinidad de recetas muy sencillas para elaborar con este ingrediente. Para salir un poco de la tónica de prepararla siempre cocida o al horno, en esta ocasión, vamos a hacer una receta que podemos incluso tomarla como aperitivo. Vamos a rebozar esta verdura con cerveza y obtendremos un rebozado muy crujiente y delicioso. Estos son los ingredientes que necesitamos para cocinar nuestra coliflor rebozada con cerveza:
INGREDIENTES para 4 personas
- 1 coliflor
- 250ml de cerveza
- 150g de harina
- 15g de levadura química o polvos para hornear
- sal
- aceite para freír
COMO HACER LA RECETA DE COLIFLOR REBOZADA CON CERVEZA
Tiempo necesario: 20 minutos
Con tan sólo unos pocos pasos tendrás lista esta receta. Vamos a ver como se prepara la coliflor rebozada con cerveza de una forma muy fácil y rápida:
- Cocemos la verdura
Primero, limpiamos la coliflor y la ponemos en una olla con abundante agua hirviendo y un puñadito de sal. Dejamos que se cocine aquí en torno a 10 minutos, sin que se pase de cocción. Para comprobar si está cocida, la pinchamos con un cuchillo. Si este penetra con facilidad, estará lista. Hecho esto, la escurrimos de su agua y reservamos.
- Preparamos el rebozado de nuestra coliflor rebozada con cerveza
En un bol, ponemos la harina, la levadura química y una pizca de sal. Añadimos la cerveza y removemos todos los ingredientes con una varilla hasta que se integren y no queden grumos. Después, añadimos la coliflor cocida, y cortada en ramitas y dejamos que se empape bien de esta mezcla.
- Freímos la coliflor ya bañada en su rebozado
Para terminar, metemos la coliflor en una cazuela con abundante aceite caliente. La dejamos aquí durante unos 3 minutos. Cuando esté dorada, la sacamos con una espumadera y la escurrimos del aceite. Dejamos que repose 1 minuto en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Y lista para servir.
Como comenté al principio, esta coliflor rebozada con cerveza es una receta que podemos preparar como aperitivo o incluso como tapa acompañando tu bebida favorita. El rebozado con cerveza da un toque crujiente y un sabor extra a esta verdura. ¡Pruébalo en casa!
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En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.
Hola Gorka, me encanta esta receta pero, ¿qué tipo de salsa se puede usar para acompañar esta rica coliflor? Gracias.
puede ser con una salsa de yogourt sin sabor y ciboulette, yo le agrego limon y una pizca de pimienta, queda riquisima