NUGGETS DE POLLO CON QUESO

1. Ponemos la carne picada en un bol. Echamos una pizca de sal y pimienta y añadimos también el queso rallado
2. Mojamos las rebanadas del pan de molde con la leche, por las dos caras. Sacamos de la leche y lo añadimos al bol. Este ingrediente añadirá mucha cremosidad a las nuggets de pollo
3. Con las manos mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea
4. Hecho esto, cogemos una pequeña porción de la masa. Le damos forma de nugget (Aplastada pero, que tenga al menos medio dedo de grosor, para que tenga bien de carne, que no sea solo empanado) y la pasamos primero por harina, después por huevo batido y finalmente pan rallado. Que se impregne bien de todos los ingredientes. Reservamos en un plato hasta haber terminado de dar forma a todas las nuggets.
5. Una vez hechas todas, metemos en el congelador unos 30 minutos. Así la masa se asienta bien
6. Finalmente freímos en abundante aceite muy caliente. Una vez fritas retiramos y ponemos en papel absorbente, antes de comer.

Puedes acompañar estas nuggets de pollo con queso con una buena salsa barbacoa ¡Le viene al pelo!