Nivel: Fácil
Tiempo de preparación: 40 minutos

HAMBURGUESA DE POLLO Y ZANAHORIA

Hamburguesa de pollo y zanahoria: por Verónica Redondo

RECETA DE LA HAMBURGUESA DE POLLO Y ZANAHORIA CASERA

Hamburguesa de pollo y zanahoria. Esta receta incluye una rica hamburguesa de pollo, con poca grasa, y por tanto muy saludable. Además, lleva zanahoria, un ingrediente poco común en recetas para hamburguesas que seguro sorprenderá a más de uno. La zanahoria le dará un toque ligeramente dulce a este plato. No esperes más, aquí tienes los ingredientes para preparar esta hamburguesa de pollo y zanahoria:

Ingredientes para 4 personas:

  • 500g de carne picada de pollo
  • 3 zanahorias
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puñadito de pan rallado
  • 1 puñado de perejil fresco
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

COMO HACER LA HAMBURGUESA DE POLLO Y ZANAHORIA

  1. En una cazuela con abundante agua, echamos una pizca de sal y llevamos a ebullición. Cuando esté hirviendo, añadimos las zanahorias enteras y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 35 minutos. Después, las escurrimos y las reservamos en un plato. Por último, con un tenedor las aplastamos, hasta obtener un puré.
  2. En un bol ponemos el puré de zanahoria, la carne picada, el huevo, la harina, el ajo picado, el pan rallado y el perejil fresco. Salpimentamos, y con las manos limpias, mezclamos bien todos los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea.
  3. Cogemos trozos de entre unos 100-150 gramos por cada uno, y les damos forma de hamburguesa -de disco, redondeada y aplastada, de más o menos un dedo de espesor-. Luego, reservamos nuestras hamburguesas de polli y zanahoria en un plato.
  4. En una sartén echamos un chorrito de aceite y calentamos a fuego medio. Cuando esté caliente, ponemos las hamburguesas y dejamos cocinar durante unos 5 minutos por cada cara, hasta que se doren. Finalmente, las servimos en un plato o en un pan.

La receta de la hamburguesa de pollo y zanahoria tiene un sabor suave y muy particular que de seguro gustará a todo el mundo. Puedes añadir los ingredientes con los que suele estar acompañada una hamburguesa tradicional: Pan, cebolla, queso… ¡Pruébala!

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