POLLO SATAY receta

 

Pollo Satay: por Verónica Redondo

Pollo satay. Se trata de una receta asiática original de Tailandia. Es muy sencilla de hacer con pocos ingredientes y con un resultado delicioso.

RECETA DEL POLLO SATAY ORIGINAL

Pollo satay. Se trata de una receta de origen tailandes, que suele ir acompañada de arroz blanco. Son unas brochetas de carne con un sabor muy fuerte pero muy rico, debido al curry. Esta especia también le da un color amarillento característico a este plato. Y un toque muy especial, pues el curry es una especia que nos gusta a casi todos. Veamos a continuación, cómo preparar este pollo satay tradicional de Indonesia.

 

INGREDIENTES para 4 personas

  • 4 pechugas de pollo
  • 400ml de nata para cocinar
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de curcuma en polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Palillos de brocheta

COMO HACER EL POLLO SATAY FACIL

1.- En un bol ponemos la nata para cocinar, el curry, la cúrcuma, el comino y el pimentón, además de la sal y la pimienta. Después, mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.

 

2.- A continuación, añadimos el pollo previamente cortado en cubos de tamaño de bocado. Tapamos el bol y lo guardamos en la nevera. Dejamos marinar nuestro pollo satay durante al menos dos horas o incluso, una noche entera. 

3.- Pasado este tiempo, retiramos el pollo del bol y le quitamos el exceso de la mezcla del marinado. Ensartamos los trozos de pollo en los palos de brocheta, hasta acabar con todos.

4.- Ponemos las brochetas a calentar en una plancha a fuego fuerte. Dejamos que se cocinen durante alrededor de unos 4 minutos por cada cara, hasta que se doren. Hecho esto, las colocamos en un plato y servimos inmediatamente.

Este pollo satay a la plancha es una receta fácil y a la vez especial, traída desde Tailandia a tu mesa. Tiene un tiempo largo de marinado, pero su elaboración es muy rápida. Puedes comerlo acompañado de tu guarnición favorita o como aperitivo a media mañana, como prefieras. ¡Sorprende a tu invitados preparando esta receta!

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