Salsa rosa casera: por Gorka Barredo
RECETA DE SALSA ROSA CASERA
La salsa rosa casera o salsa cóctel, es una salsa que le viene «al pelo» a los mariscos y pescados. Como suele ocurrir en esto de la cocina, hay varias formas de elaborarla pero, aquí vamos a hacer una muy facil que, da muy buen resultado. Se la puedes añadir también a una pasta. Las posibilidades acaban allí donde acaba la imaginación. Vamos a ver la preparación de una salsa rosa casera.
Ingredientes:
- 100ml de mayonesa
- 1 cucharadita de ketchup
COMO HACER SALSA ROSA CASERA PARA PASTA Y ENSALADAS
Es tan sencillo como mezclar estos dos ingredientes. El ketchup no es más que para darle un toquecito de color a la salsa.También le dará ese toque de sabor que queremos. Aunque si queremos una salsa más oscura, podemos manchar con un pelín más de ketchup. Para enriquecerla, podríamos añadir zumo de naranja, de limón y/o brandy.
La salsa rosa casera es ideal para servirla junto a unos langostinos por ejemplo. Aunque puedes ponerla con lo que quieras como unos perritos o a unas hamburguesas. En una ocasión que me sobró de la comida anterior, llegué a ponérsela hasta a la base de una pizza de salmón.
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También queda deliciosa con un toque de mostaza. Excelentes recetas.