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Pollo guisado en olla rapida: por Gorka Barredo
Pollo guisado en olla rapida. Con esta receta en olla express, vamos a reducir considerablemente los tiempos de cocción del pollo. Tendremos nuestra receta de pollo guisado en la mitad de tiempo, manteniendo el sabor de siempre. Para su elaboración, necesitaremos los ingredientes de toda la vida -recomiendo mejor los muslos que un pollo entero-. A continuación, te explico con detalle cómo preparar nuestro pollo guisado en olla rapida.
Descubre el secreto para hacer el pollo guisado más delicioso en solo 30 minutos ¡con la olla express! Haz click en el video
Pollo guisado en olla rapida. Una receta exprés. Habremos reducido, de más de una hora de tiempo que tarda en hacerse esta receta, a apenas 30 minutos. Si no te sobra el tiempo, como suele ocurrirnos a la mayoría de nosotros ¡Esta receta está hecha para ti!
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hola, me gustaria saber que cosas tendria que modificar, si le agrego arroz o papas. para acompañarlo con algo.
Después de los 15 minutos, ¿se abre la olla sacando primero el vapor o se deja que baje sola?. Gracias,
Vicente.
Tengo la misma duda que tú porque estoy empezando a aprender. ¿Alguien nos puede responder por favor? Muchas gracias.
Cuando termine el tiempo de cocción, separáis la olla del fuego, dejáis que salga el vapor, si está en el punto 2 de la olla, cuando termine de salir el vapor, lo pasáis al punto 1 y dejáis que el vapor salga del todo.Solo entonces podréis abrir la olla, si lo hacéis sin salir el vapor, podéis tener un acidente.
Hola, si queda con mucho caldo una vez pasados los últimos 15 minutos a presión, qué podemos hacer?
Hola! Ayer hice esta receta y sale buenísimo! No me podía creer que el pollo estuviera tan tierno y tan sabroso en tan poco tiempo. La hice con cuartos traseros de pollo y todo perfecto! La haré más veces, seguro!
Buenisimaaa la receta . gracias
Me encanta esta receta. Gracias
Está en la olla express he seguido paso a paso tu receta.. vamos a ver
Que tal sale
Gracias
Bueno, bueno, desde que lo hice la primera vez es un no parar. No me creía que lo hubiese hecho yo. También lo he hecho con pechuga cortada pequeña y luego como acompañante arroz basmati. Mis hijos se lo comen con los pimientos sin triturar!! Buenísimo, no dejéis de probarla!
He seguido tu receta al pie de la letra, y el resultado es espectacular!! Gracias Gorka
Acabo de hacer la receta. Es espectacular.. Mis hijos repitieron! 🙂
Solo una variante, al pollo de quite la piel y despues lo Doré bien en una plancha bien caliente. Es un pelin mas saludable.
No use el caldo, Igual sale con muchisimo sabor.
Siempre me da pereza preparar salsa… Y use tomate frito 😀
Muchas gracias por la receta!!!!! ^^
Acabo de hacer el pollo… Y para que… Salió delicioso, lo malo q tarde un poco más de lo q dice ya q no tengo la olla express, intentaré otras de sus recetas me gustó muchísimo, gracias
Sopa de pollo
Hola acabo de descubrir está página, justo he hecho absolutamente todo lo contrario, es mi primera vez que cocino y uso la olla exprés, me estrenó haciendo muslos de pollo con verduras y cuando está haciendo escribo este mensaje y veo los pasos, confiaré que dentro de 5 minutos mi receta no defraude, pero eso sí para la próxima vez intentaré seguir algunos pasos, mil gracias Saludos…
Hola Mar, qué tal te quedó??
Yo en 2 semanas que descubrí esta web ya he preparado la receta 2 veces siguiendo los pasos de Gorka y ha sido todo un éxito.
Por cierto, el caldo que sobró lo utilicé para cocer vainas con patatas (también en la olla por supuesto) y quedaron riquísimas 🙂
Saludos,
Nerea
Hola Gorka,
Nunca se me ha ocurrido hacer pollo en la olla express, pero lo voy a probar.
Mi duda es, no se desmenuza? Siguen quedando los muslos enteros?
Muchas gracias,
Saludos,
Nerea
Hola Nerea. No debería, si no nos pasamos del tiempo de cocción. Si lo hacemos, sí que se deshará y quedará desmechado pero, con su tiempo justo de cocción, quedará un pollo guisado totalmente entero y cocido.
¡Pruébalo y me cuentas!
Hola Gorka,
Anoche preparé el pollo en la olla express. SeguÍ tu receta pasito a pasito, salvo algún pequeño detalle como el del laurel y el perejil porque no tenía a mano.
El resultado ha sido ESPECTACULAR!!! Hoy hemos comido el pollo, y estaba riquísimo!! No de ha desmechado en absoluto, que era lo que me daba miedo.
Voy a buscar más recetas tuyas en olla express, porque estoy deseando sacarle mucho partido.
Sepas que acabas de ganar una fiel seguidora 😉
Un saludo desde Donostia.
Muchas gracias, Nerea. Eres bienvenida.
Saludos desde tu ciudad vecina, Vitoria.