Pure de patata facil: por Gorka Barredo
RECETA DEL PURE DE PATATAS CASERO FACIL
Hoy vamos a preparar un pure de patatas casero. Una receta facil y una guarnición espectacular y muy saludable compatible con la mayoría de los platos. El auténtico puré de patatas se hace tan solo cociendo o asando el tubérculo y triturándolo. Añade sal y ya lo tienes. Pero también se puede enriquecer con mantequilla, aceite de oliva crudo, nata para cocinar, un chorrito de leche… Veamos con más detalle como preparalo en casa.
INGREDIENTES para dos personas:
- 2 patatas medianas
- sal y pimienta
- Opcional, mantequilla, nata, aceite…
COMO HACER UN PURÉ DE PATATAS CASERO FACIL Y RAPIDO:
1.- En una cazuela con abundante agua, ponemos las patatas sin pelar. Que las cubra por completo. Llevamos en ebullición y dejamos cocer unos 25-30 minutos. También podrías asarlas durante unos 45 minutos.
2.- Pasado el tiempo, cuando puedas clavar un cuchillo a la patata, y éste entre y salga sin ninguna dificultad, escurrimos las patatas del agua. Las dejamos que se templen un poquito.
3.- Después continuamos con la elaboración de nuestro puré de patatas. Pelamos las patatas y las pasamos por un pasapurés. Si no tienes, puedes simplemente aplastar con un tenedor o una cuchara plana, que están especialmente diseñadas para este fin.
4.- Hecho esto, echamos una pizca de sal y mezclamos. ¡Ya tienes tu pure de patata casero hecho!
COMO ENRIQUECER EL PURE DE PATATA CASERO:
Como paso opcional, puedes enriquecerlo con una nuez de mantequilla, un poco de aceite de oliva, un pequeño chorrito de nata o de leche, tampoco demasiado. Solo buscamos darle suavidad, no convertirlo en una crema, alguna especia como orégano o romero, pimienta negra recién molida o incluso, porqué no, una cucharadita de tomate frito… ¡Puedes aderezarlo a tu gusto!
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En 2014 nació cocinacaserayfacil.net. Desde entonces, he escrito más de 900 recetas, 2 libros y he grabado más de 450 videos para mi canal de YouTube. También he realizado showcookings en directo en varias ciudades españolas y he tenido durante 5 años mi propio espacio gastronómico en la radio. Pero lo que más me gusta es cocinar para mi familia y amigos, es mi gran pasión. En esta web puedes encontrar todo tipo de recetas y trucos que te ayudarán a cocinar de una forma muy sencilla y sin complicaciones.
Queda muy rico ponerle un poco de mayonesa
Es como añadir huevo y aceite de una vez
Sabroso!
Que se ve buena
qué receta.
deliciosa