Pure de patata receta
Pure de patata receta
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Tiempo de Preparación: 30 minutes

 

PURE DE PATATA receta facil

 

Hoy vamos a preparar un pure de patata casero. Una receta facil y una guarnición espectacular y muy saludable compatible con la mayoría de los platos. El auténtico puré de patatas se hace tan solo cociendo o asando el tubérculo y triturándolo. Añade sal y ya lo tienes. Pero también se puede enriquecer con mantequilla, aceite de oliva crudo, nata para cocinar, un chorrito de leche… Veamos con más detalle como preparalo en casa.

 

INGREDIENTES para un pure de patata para dos personas:

 

  • 2 patatas medianas
  • sal y pimienta
  • Opcional, mantequilla, nata, aceite…

 

RECETA DEL PURE DEL PATATAS:

 

1.- Poner las patatas con la cáscara en abundante agua. Que las cubra por completo. Llevamos en ebullición y dejamos cocer unos 25-30 minutos. También podrías asarlas durante unos 45 minutos.

2.- Pasado el tiempo, cuando puedas clavar un cuchillo a la patata, y éste entre y salga sin ninguna dificultad, escurrimos las patatas del agua. Las dejamos que se templen un poquito

3.- Pelar la patata y pasarla por un pasapurés. Si no tienes, puedes simplemente aplastar con un tenedor o cuna cuchara plana, que están especialmente diseñadas para este fin.

4.- Echar sal y mezclar. Ya tienes tu pure de patata casero hecho

 

PASO OPCIONAL PARA ENRIQUECER EL PURE DE PATATA CASERO:

 

Como paso opcional, puedes enriquecerlo con una nuez de mantequilla, un poco de aceite de oliva, un pequeño chorrito de nata o de leche, tampoco demasiado. Solo buscamos darle suavidad, no convertirlo en una crema, alguna especia como orégano o romero, pimienta negra recién molida o incluso, porqué no, una cucharadita de tomate frito… ¡Puedes aderezarlo a tu gusto!

 

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