Pasta Alfredo con camarones: por Gorka Barredo
RECETA DE PASTA ALFREDO CON CAMARONES
Sin duda, cuando disponemos de poco tiempo para cocinar recurrimos a recetas fáciles y rápidas de hacer, que no requieran de mucha elaboración. Este es el caso de las recetas de pasta. Platos muy completos acompañados de salsas faciles y rapidas de hacer con pocos ingredientes y sobre todo, económicos. La receta que vamos a preparar a continuación es sin duda un plato muy conocido en todo el mundo por su delicioso sabor: pasta Alfredo con camarones. Una receta muy fácil de hacer con ingredientes que puedes encontrar en tu supermercado de confianza. Vamos a elaborar esta receta con gambas, pero puedes sustituirlo, sin problema, por camarones o langostinos, a tu elección. Todo esto, junto con varios trucos que te ayudarán a preparar mejor esta receta, te lo explico en el vídeo que encontrarás justo aquí abajo. Veamos como preparar esta deliciosa pasta Alfredo con camarones:
¡Prepárate para una explosión de sabores con esta deliciosa pasta Alfredo con camarones! ¡No te pierdas este video! 
Ingredientes para 4 personas:
- 400g de espagueti
- 500g de gambas o camarones
- 6 dientes de ajo
- 200ml nata para cocinar
- 50g queso parmesano
- Sal y Pimienta
- Aceite
COMO HACER PASTA ALFREDO CON CAMARONES RECETA ITALIANA
- Comenzamos con la elaboración de la salsa de nuestra pasta Alfredo con camarones. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y lo calentamos a fuego fuerte. Cuando esté caliente, añadimos las gambas -también puedes utilizar camarones o langostinos- y las cocinamos brevemente a fuego muy fuerte por ambas caras. Hecho esto, las retiramos de la sartén y las reservamos para después.
- A continuación, en la misma sartén, ponemos los dientes de ajo picados y los sofreímos a temperatura suave en el mismo aceite y en los jugos que ha soltado las gambas. Dejamos que se cocinen durante unos 3 minutos, que no cojan color.
- Pasado este tiempo, agregamos la nata para cocinar y el queso parmesano rallado. Mezclamos para integrar todos los ingredientes. Dejamos que se cocine todo, manteniendo la temperatura suave, durante unos 10 minutos.
- Mientras tanto, preparamos los espaguetis, ingrediente principal de nuestra pasta Alfredo con camarones. En una cazuela con abundante agua, ponemos una pizca de sal y lo llevamos a ebullición. Cuando esté hirviendo, agregamos los espaguetis y dejamos que se cocinen alrededor de unos 5 o 7 minutos -el tiempo de cocción depende del tipo de pasta que utilicemos- mientras removemos con frecuencia. Cuando los espaguetis estén al dente, reservamos un poco del agua de la cocción y los escurrimos de su agua.
- Continuamos con la elaboración de la salsa de nuestra receta de pasta Alfredo con camarones. Ponemos un poco de pimienta negra recién molida y añadimos la gambas que teníamos reservadas del principio. Agregamos también los espaguetis y el agua de la cocción que habíamos reservado. Mezclamos para integrar todos estos nuevos ingredientes mientras lo cocinamos a temperatura media durante unos 2 o 3 minutos más. Servimos inmediatamente.
Con estos sencillos pasos, hemos preparado una pasta Alfredo con camarones con una salsa cremosa que va a elevar esta receta a otro nivel. Una receta de pasta con la que sorprenderás a todos tus invitados.
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