MUSLOS DE POLLO GUISADOS CON PATATAS Y VERDURAS

Tiempo necesario: 1 hora y 40 minutos.

Prepara estos jamoncitos de pollo guisados con patatas y verduras, siguiendo estos sencillos pasos:

1. Cocinamos los muslos de pollo.

   En una sartén, ponemos un chorrito de aceite y lo ponemos a calentar a fuego fuerte. A continuación, añadimos los jamoncitos de pollo, previamente salpimentados. Dejamos que se cocinen durante unos 2 minutos para que se sellen bien por toda su superficie. Después, los retiramos de la sartén y reservamos en un plato.

2. Preparamos el sofrito.

   Bajamos la potencia del fuego, y echamos otro chorrito de aceite si es necesario. Agregamos los pimientos rojo y verde, cortados en cubos, la cebolla cortada en cubos de tamaño de bocado, y el ajo bien picado. Salpimentamos y añadimos el tomillo. Dejamos cocinar todo durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Agregamos el tomate triturado y el vino blanco al sofrito de los muslos de pollo guisados con patatas y verduras.

   Pasado ese tiempo, añadimos el tomate triturado y el vino blanco a la sartén anterior. Corregimos de sal y pimienta, y dejamos cocinar todo durante otros 10 minutos más, mientras removemos para integrar estos ingredientes.

4. Añadimos los muslos de pollo y el caldo.

   Después, agregamos los jamoncitos reservados, y seguidamente el caldo de pollo al sofrito, que cubra bien todos los ingredientes. Si no tienes caldo, la misma cantidad de agua también vale. Dejamos cocinar todo durante unos 45 minutos, removiendo todo de nuevo.

5. Agregamos las patatas, dejamos cocinar todos los ingredientes, y servimos el pollo caliente.

   Con nuestro guiso ya muy avanzado, añadimos las patatas cortadas en tamaño de bocado, y dejamos que se cocine todo durante unos 30 minutos. Después, corregimos de sal, agua y pimienta, y servimos inmediatamente.