Categoría:
Nivel: Fácil
Tiempo de preparación: 45 minutos

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE

Galletas de mantequilla con chocolate: por Víctor F. Ábalos

RECETA DE LAS GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE

Vamos a hacer una receta de las de toda la vida. Unas galletas de mantequilla con chocolate. ¿Cómo se preparan y qué necesitamos para hacerlo? Pues la lista de ingredientes es corta y la mantequilla es, como no, la protagonista. En esta receta, también aparecen los ingredientes básicos de unas galletas, como la harina o el huevo. En su día, hicimos unas galletas de mantequilla con un resultado espectacular. Hoy te invito a preparar en muy poco tiempo, estas galletas de mantequilla con chocolate. Tradicionales, deliciosas y muy muy fáciles de hacer.

Ingredientes para 8 personas:

  • 1 huevo
  • 250g de mantequilla
  • 400g de harina de trigo
  • 200g de azúcar glas
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 300g de chocolate para fundir

COMO HACER GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE:

  1. Ponemos la mantequilla al baño maría hasta que se deshaga ligeramente. Hasta que su textura se parezca a la de una pomada. Después, la ponemos en un bol amplio. Añadimos el huevo, el azúcar glas, la esencia de vainilla, la levadura, la pizca de sal y la mitad de la harina. Lo mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea.
  2. Ahora, añadimos poco a poco el resto de la harina, y lo mezclamos con las manos. Si se te pega, mójatelas con un poco de aceite. Cuando toda la harina esté incorporada, cogemos un poco de la masa, le damos forma de galleta y la colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
  3. Continuamos dando forma y colocando masa de galletas sobre la bandeja hasta agotar la masa. Deja cierta separación entre ellas para que no se peguen. Después, lo introducimos en el horno, previamente calentado a 200ºC y dejamos que se cocine durante unos 15 minutos. Cuando se doren, las sacamos del horno y dejamos que se enfríen.
  4. Mientras tanto, ponemos el chocolate, partido en trocitos o pepitas, en un bol al baño maría. Calentamos hasta que se funda por completo y después, echamos el chocolate sobre las galletas. Dejamos que se enfríe durante al menos 2 horas, hasta que el chocolate se endurezca.

Si quieres probar estas galletas de mantequilla con chocolate tradicionales, no esperas más y cocínalas en casa. ¡Listas en menos de una hora!

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  1. fabiola 20/03/2021
  2. Ferrnando concha 09/03/2021

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